Soðin, kartöflumús með smjöri og mjólk er hægt að gera heilbrigðara. Í stað þess að hár-sterkja kartöflur, skipta hluta eða öllu kartöflur með soðnum, maukuðum blómkál. Til að auka bragðið af blíður grænmeti, bæta látlaus eða brennt hvítlauk við hlið fat. Sú uppskrift er lægri í kolvetnum og heildarskuldbindingar hitaeiningar miðað við sama uppskrift gert með kartöflum. Ef þú ert ekki áhyggjur við magn af fitu, halda notkun mjólk og smjöri í upprunalegum kartöflumauki uppskrift eða skipta þeim með nóg seyði kjúklingur að stappa á blómkál að viðkomandi samkvæmni.
Makeover kartöflumús með blómkáli fyrir a lægri kaloría val.
Chips sækja

A umbreytingu kemur að kartöflur þegar þú skerið þær í þunnar niðurskurði og djúp steikja þær. Kartöfluflögur hafa Stökkur, crunchy áferð. Í stað þess að leita að grænmeti í staðinn fyrir franskar kartöflur, reyna plantain flögum. Þessar stökkum skemmtun eru gerðar með steiktum plantains. Plantains líkjast stórum banana, en þeir hafa sterkjurík, frekar en sætt, bragð og eru notaðar í bragðmiklar leirtau. Ef þú ert áhyggjur af fituinnihaldi eða skipta djúpt gera út plantain sneiðar, baka þá í ofni þar til stökkt. Berið plantain franskar saltað og með dýfa sem þú myndir kartafla flís. Sækja Plantains eru stærri en banana og hafa starchiness kartöflum.
Fried sækja

franskar eru til staðar á fljótur veitingahús mat. Eins kartöfluflögum, eru franskar djúpsteiktar. Til að skipta marr á frönskum, reyna hrár jicama sneiðar. Þetta hnýði hefur bragð eins og kross á milli epli og hrár kartafla. Afhýða húð og skera jicama í Matchstick niðurskurði. Dýfa jicama prik í tómatsósu eða uppáhalds franska seiði skaftausa sósu fyrir non-steikt útgáfa af frönskum kartöflum. Notaðu Steikt polenta í stað kartöflum að nýrri snúa. Polenta er ítalskt cornmeal fat sem hægt er að vera þunn eins hafragraut eða þykkur nóg til að sneiða. Fyrir crunchy, steikt skipti fyrir kartöflu kartöflur, undirbúa pönnu þykkt polentu og skera það í ræmur stærð frönskum. Létt feld miðana í hveiti og djúp steikja þangað til þeir verða létt browned og stökkum. Sækja Jicama er mataræði-vingjarnlegur valkostur steiktum kartöflum.
Nú fyrir eitthvað allt öðruvísi

Berið pasta salat eða hrísgrjón salat gert með brúnum hrísgrjónum eða öðru gróft stað kartöflusalati. Prófaðu bakaðar sætar kartöflur eða bakaðar Acorn leiðsögn sem litrík stað bökuðum kartöflum. Skoða allt afbrigði korn pasta með öllu hveiti í stað hvítt. Ef þú telur metnaðarfull, reyna hendinni á að gera souffle. Ef mögulegt, baka í souffle rétt fyrir kvöldmat og þjóna það heitt úr ofninum svo gestir geta notið það áður en það deflates eins og það kólnar.
Rich, eggy souffles hægt að gera með bragðmiklar innihaldsefni sem varamaður hlið fyrir kartöflur.
sækja