All- tilgangur hveiti er helsta innihaldsefnið er notað í staðinn fyrir sjálf hækkandi hveiti. Bæta 1 & frac12; tsk. lyftiduft og & frac12; tsk. salts hverjum bolla af hveiti. The lyftiduft mun valda hveiti til að rísa á sama hátt og sjálf-vaxandi hveiti. Ekki til að skipta allur-tilgangur hveiti með sjálf-vaxandi hveiti vegna þess að uppskrift verður of saltur og smakka eins lyftiduft. Ef sjálf-vaxandi hveiti er aðeins hveiti boði, ekki bæta salt eða lyftiduft í uppskrift.
Gera og Store sækja

Til að gera pund sjálf -rising hveiti fyrir framtíðarnotkun, bæta 2 msk. lyftiduft til 4 bollum af allur-tilgangur hveiti og 4 tsk. af salti. Blandið hráefni saman vel. Notaðu sifter séu þær fáanlegar. Geymið hveiti í krukku eða dós sem fellur þétt til notkunar í framtíðinni. Til að nota blöndu í köku uppskrift, draga 2 msk. fyrir hvert bolli af hveiti kallað. Ekki bæta lyftidufti eða salti í köku uppskrift.
Tilbúnum vörum sækja

Ekki rugla afurðir til að gera kex og kökur eins og sjálf-vaxandi hveiti. Self-hækkandi hveiti er greinilega merkt sem slík á umbúðum. Vörur sem stuðla uppskriftir fyrir kex, kökur og pönnukökur hafa nauðsynlega efni finnast í sjálf-vaxandi mjöli með því að bæta við herta olíu. Til að undirbúa uppskriftir sem krefjast sjálf-vaxandi hveiti, fylgja leiðbeiningum á umbúðum vörunnar.
Næmur Efni sækja

Mjöl inniheldur kolvetni og prótein. Sérfæði getur fyrirmæli gerð og tegund af hveiti notað í uppskriftum. Sykursýki þurfa lægri kolvetni meðan fólk með glútenóþol að forðast prótein-glúten. All-tilgangur hveiti inniheldur yfirleitt 9-12 prósent prótein. Self-hækkandi hveiti er yfirleitt 1 prósent lægri í próteini en allur-tilgangur hveiti. Fat er innifalið í öllu hveiti sem mun auka caloric inntaka. Hveiti er notað til að gera pizza skorpu og bagels inniheldur 14 prósent glúten.