Mikil sýra og salt innihald flestra pizza sósur gerir það þolir meira að mold og bakteríuvöxt en nokkrum öðrum matvælum. Enn, ef óhrein eða notað skeið inn krukku áður en kælingu eða ef sósu var vinstri út af kæli í langan tíma, getur það spilla fyrr en í eina til tvær vikur. Ísskápur ætti einnig að vera í 40 gráður F eða kaldara að hægja á vexti örvera. Ef þú ert ekki viss um hvernig sósa var meðhöndluð eða hvort ísskápur er kalt nóg, það er öruggasta að henda einhverjar leif pizza sósu. Ef þú hefur hitað sósu einu sinni og þá í kæli hana, halda henni bara um þrjá daga.
Selja-By Dagsetningar sækja

Órofin krukkur af pizzasósu sem eru yfir quot þeirra &; selja-með & quot; eða & quot; best með & quot; dagsetningar eru sennilega allt í lagi að borða. Þessar dagsetningar benda yfirleitt ferskleika og bestu bragð, ekki matvælaöryggi. Ef þú opnar krukku af sósu sem er framhjá það er selja-eftir dagsetningu og það lítur eða lykt slæmt, kasta því.