Hvernig á að Uncrystallize Ginger

Fresh engifer rót er hægt að vera tilbúinn fyrir langtíma geymslu með þurrkun og mölun það, en þurrkað engifer missir mikið af bragði og lipurðar í fersku rót. Önnur aðferð er að elda engifer í miklum síróp, þá frakki það í kurlaður sykur að koma í veg fyrir stykki festist saman. Þegar þurrt, kristallað engifer má geyma í mörg ár í loftþéttum umbúðum. The þungur Sykruhúð er óþægilegt að sumt fólk, svo á undanförnum árum ýmsir framleiðendur eru farnir að bjóða uncrystallized candied engifer, án sykruhúðinni. Að öðrum kosti er lag er hægt að fjarlægja heima. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Fine-möskva strainer sækja Pappír handklæði
Bowl sækja Sjóðandi vatn
Leiðbeiningar

1. Hreinsið stykki af engifer undir volgu rennandi vatni, nudda þeim á milli þumalfingurs og vísifingurs. Holræsi vel í lagi af möskva strainer, þá klappa þurr með blöð af pappír handklæði.
   

2. Settu kristallaðist engifer í heatproof skál, ef þú vilt að draga úr heildar sykurinnihald frekar. Cover með sjóðandi vatni til að dýpi 2 tommur.
   

3. drekka engifer í eina klukkustund, þyrlast eða hrært til að dreifa vatni. Drain í lagi af möskvi strainer. Vatnið verður að vera sætur og bragð af engifer, og geta verið haldið til notkunar í öðrum uppskriftum.
   

4. Kreistu nokkur stykki af engifer milli þumalfingurs og vísifingurs. Ef þeim finnst Sticky og Sírópskennda að snerta, endurtaka bleyti ferli einu sinni enn.
   

5. Skolið tæmd engifer vel undir köldu vatni, þá breiða á pappír handklæði til að þurrka. Notaðu í matreiðslu eða bakstur, í stað kristölluðu eða ferskum engifer.