Hvernig á að Blanch Peas fyrir Frost

bognað er aðferð stuttlega útlistun mat til mikla hita fyrir frystingu þá fyrir langtíma geymslu. Með bognað og frystingu garð-ferskt þínum baunir, verður þú að hjálpa þeim að halda lit sínum, bragð, áferð og næringargildi. Það mun einnig drepa ensím sem myndi valda baunir að versna. Ferlið blanching baunir þinn ætti að byrja eins fljótt og auðið er eftir að þeir eru nýttir og skal náið með sjúklingum. Hér að neðan eru skref fyrir rétt blanching baunum. Sækja Hlutur Þú þarft sækja stóra skál
stóran pott með loki sækja Timer
blanching körfu eða rifa skeið sækja Ice vatn
Frystir töskur sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Shell en baunir í stóra skál. Fylltu eldhúsvaskinn eða annað stóra skál með ísvatni áður en farið blanching ferli.
   

2. Hellið 5 lítra af vatni í stóran pott, þá setja pottinn inn á brennari á eldavélinni þinni efst. Kveiktu á hita og koma vatni til að sjóða.
   

3. Sleppa ekki meira en 1 pund af baunum í einu í sjóðandi vatni og setja þétt lok á pottinn. Notaðu klukkuna eða skeiðklukku tíma hversu lengi baunir eru í vatninu.
   

4. Fjarlægja baunir úr sjóðandi vatni eftir 1 1/2 mínútu með blanching körfu eða rifa skeið . Strax kaf á baunir í vatni ís og skilja þau þar eftir um það bil fimm mínútur, eða þar til þeir hafa alveg kólnað.
   

5. Taktu baunir úr ísbaði og leyfa þeim að renna. Settu þær í zip-loka plast frysti töskur og skrifaðu dagsetningu á ytri töskur fyrir að setja þau í frysti.
   

6. Endurtaka blanching ferlið ef þú ert með fleiri en 1 pund af baunum sem eru að fara að vera frosinn.