- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> Framleiða & búri >>
Low-Sterkja Kartafla Afbrigði
kokkar snúa lágs sterkju eða vaxkenndur, stofna kartöflu þegar þeir þurfa kartöflur að halda lögun þeirra. Ef þú hefur einhvern tíma churned út mushy skál af kartöflusalati eða þjónað þurr, sendin brenndum kartöflum, þú hefur líklega lært elda nýliði lexíu að ekki allir kartöflur eru búnar til jafnir. Mismunandi afbrigði innihalda mismunandi sterkju og raka, sem gefa þeim mismunandi þéttleika, áferð og bragði.
Low sterkju kartöflur Eiginleika sækja
Low-sterkju kartöflur, sem einnig kallast Vaxkenndu kartöflur, eru hátt í raka og hafa lágt sterkju efni, sem hjálpar þeim að halda lögun þeirra. Hugsaðu um litla sterkju vs hár sterkju sem mismunur á milli fyrirtækisins og Fluffy. Þegar þú bakað hár-sterkju kartöflu, þú færð ljós, dúnkenndur bakaðri kartöflu sem þú getur auðveldlega brjóta í sundur með gaffli þinn. Þegar þú bakað lág-sterkju eða vaxkenndur kartöflur, fá þér að fyrirtæki, brennt kartöflur áferð.
Sækja Hvenær Low-Sterkja Kartöflur Vinna sækja
Low-sterkja kartöflur raun skína í rétti þar sem fyrirtæki áferð máli. Til dæmis, þegar þú notar lág-sterkju kartöflur í súpur eða stews Kartöfluæturnar klumpur mun halda lögun þeirra án þess að fá mushy. High-sterkju kartöflur hafa tilhneigingu til að falla í sundur eða fá of mjúk þegar soðið. Low-sterkju kartöflur vinna best á gratins og scalloped kartöflum, sem krefjast kartöflur að vera fyrirtæki. Kannski vinsæll fat sem kallar á hnýði lágmarki í sterkju, eða vaxkenndur kartöflu, er kartafla salat.
Sumir Low sterkju Kartafla Afbrigði sækja
Ef þú ' ert ekki viss hvers konar kartöflum er lágt eða hátt í sterkju og þeir eru ekki merkt, eru rauð-skinned kartöflur öruggt veðmál. Flest afbrigði af rauðum kartöflum hafa lágmark til miðlungs sterkju innihald. Vinsælast afbrigði meðal annars rauða þumalputta, franska fingerling, Ida Rose og rauðum la gos. sækja
brúnn-skinned Russet kartöflur sem þú sérð í nóg framboð á flestum matvöruverslunum hafa hátt sterkju innihald. Sætar kartöflur eru einnig sterkjurík. Yellow kartöflur eins og Yukon gull og sumir rautt afbrigði eins og Norland rauðu hafa meðalstór innihald sterkju og vinna vel í mörgum réttum.
Hvernig til Segja það er Low í Sterkja sækja
Ef þú kaupir í lausu eða óflokkuð kartöflur og þú ert ekki viss um hvort þeir eru vaxkenndur kartöflur, það er auðvelt bragð til að ákvarða sterkju innihald. Skerið einn af kartöflum þínum í tvennt með hníf með breiðum blað. Sterkjurík kartöflur eftir sendinn hvítt sterkju leifar á hníf þinn. Kartöflu mun einnig halda fast við hníf þinn. Ef þú sneiða í gegnum kartöflu og hníf þinn lítur hreint, þú líklega lágmark-sterkju kartöflu. Low-sterkju kartöflur renna einnig af hníf auðveldara og standa minna.
Previous:Hvernig á að Bakið eða Broil Blómkál (6 Steps)
Next: Hver er munurinn á grasker mauki & amp; Grasker Pie Bensín
Matur og drykkur
- Hvernig á að elda Frosinn Bhindi
- Kvöldverður hugmyndir sem hægt er að nota til Hádegisve
- Hvernig á að gera avókadó Síðasta Lengri ( 3 skref )
- Hvernig á að elda með avocados
- Hvernig til Gera a Moulin Rouge kokteil
- Hvernig á að elda linsubaunir í þrýstingi eldavél
- Mismunur á milli Semisweet Súkkulaði og mjólkursúkkulað
- Hvernig get ég undirbúið og Cook lúpínu Baunir
Framleiða & búri
- Hvernig á að þorna Cherokee svörtum baunum
- Egg Varamaður í Hamborgarar
- Hlutur Þú Öxl Vita Óður í Skolun spínat
- Hvernig á að geyma Cherry Bomb Peppers
- Hvernig til Gera þurrkaðir ávextir (5 skref)
- Hvernig á að frysta Heim af rifið Coconut
- Hvernig á að vita hvenær Cantaloupe er þroskaður
- Er There ætlast til að Pink Túnfiskur í túnfiskur minn
- Hvernig á að þurrka salat (6 Steps)
- Hvernig versla í matvörubúð á