Hvernig á að hægt blómkál súpa

Sumir matvæli eru betur til þess fallin að heimili niðursuðu en aðrir. Súpur og tilbúnir réttir eru sérstaklega erfitt að varðveita á öruggan hátt, og það eru nokkrar takmarkanir á efnum sem nota má. Bannað innihaldsefni eru núðlur, hrísgrjón, hveiti og öðrum hleypiefni, mjólk og rjóma. Til getur blómkál súpa, til dæmis, það gæti aðeins verið þykknað með pureed blómkál. Til að gera kremið af blómkáli, rjómi og þykkingarefni þyrfti að bæta eftir krukkur súpa eru opnaðir og reheated. Sækja Hlutur Þú þarft
niðursuðu krukkur
ausunni
niðursuðu trekt
Canning jar hettur, nýja og ónotaða
Ring hljómsveitir fyrir niðursuðu jar lids sækja Pressure canner sækja Canning töng (valfrjálst)
Leiðbeiningar sækja

1. Skoðið niðursuðu krukkur vandlega, að tryggja að enginn krukkur hafa Nicks, sprungur eða sár sem kemur í veg fyrir þá frá að gera góða innsigli. Clean og sanitize krukkur, lok og öll áhöld áður byrjun.
   

2. Undirbúa blómkál súpa. Ef uppskrift kallar mjólkurvörum eða sterkju byggir hleypiefni, sleppa þeim, eins og þeir myndu gera súpa óöruggt fyrir niðursuðu.
   

3. ausa heitu súpuna í dauðhreinsaðar krukkur þínum, fara um eitt tomma af plássi efst. Ef súpa er ekki pureed, skipta blómkál jafnt milli krukkur og hella seyði yfir ofan, til að tryggja að hver jar inniheldur sama hlutfall föst í vökva. Þetta verður mikilvægt þegar þú reheat og klára súpuna.
   

4. Settu lokin á niðursuðu krukkur þínum, og skrúfa skrúfgangi hringur hljómsveitir yfir þeim. Ekki herða ekki hringa, þeir þurfa aðeins að halda lokin frá áhrifamikill á niðursuðu ferli. Air verður að vera fær til að flýja úr krukkur, eða niðursuðu aðferð mun ekki virka.
   

5. Undirbúa þrýstingi canner þína í samræmi við leiðbeiningar framleiðanda, haka pakkninguna fyrir merki um slit og tryggja að einhver Ventlana eru laust við hindranir og matarleifum. Setja þrjár tommur af vatni í botni canner og settu rekki.
   

6. Hitið canner til skemmri sjóða, þá fylla rekki með krukkur þinni blómkál súpa. Festið lokið tryggilega með petcock opinn eða þyngd fjarlægð frá lokanum, eftir hvaða tegund af canner þú hefur. Koma til sjóða og látið gufa vent frjálslega í 10 mínútur.
   

7. Loka petcock eða setja valti, samkvæmt hvaða tegund canner þú átt. Auka þrýsting canner þar til það nær rétt þrýsting, yfirleitt þriggja til 10 mínútur. Aðferð pints af blómkáli súpu í eina klukkustund við 10 psi, ef þú býrð á sjó. Lítra þurfa 75 mínútur. Ef þú býrð meira en 1000 fet yfir sjávarmáli, auka niðursuðu þrýsting í 15 psi. Byrjaðu tímasetningu þegar canner er kominn á réttum þrýstingi.
   

8. Slökktu á hita, þegar afgreiðslutími er lokið. Færðu canner til heatproof yfirborðið til að kólna í allt að klukkustund, þar til hún hefur hitaða. Opnið lokið, fylgjast öryggi tilmæli framleiðandans. Taktu krukkur, nota niðursuðu töng ef þú hefur þá.
   

9. Skoðið krukkur eftir 12 klukkustunda kælingu tíma til að tryggja að þeir hafa gert góða innsigli. Hettur að vera sýnilega íhvolfur, og ætti að gera Hringitónn hljóð þegar laust með skeið frekar en daufa thud. Ef jar er rétt lokað er lokinu mun ekki ýta niður og vor aftur þegar þú ýtir það með fingri. Ef einhver krukkur hafa ekki lokað almennilega, kæli þá og nota þá upp innan nokkurra daga.
   

10. Store súpa þinn á köldum, dimmum stað þar sem það mun ekki vera tekið til hitagjöfum, eða verulegar sveiflur í hitastigi. Einu sinni opnaði og hita upp aftur, súpa má lokið með rjóma, mjólk eða sterkju þykkjum sem óskað er.