Vestur-stíl hvítvín vinegars hafa föl lit, eins og hrísgrjón edik, en þeir hafa tilhneigingu til að vera sterkari, meira súr og minna nuanced en hrísgrjón edik. Byrja með góð-gæði, vel aldrinum hvítvíns edik ef þú getur, því þeir eru mellower. Nota minna en uppskrift kallar, eða þynna edik með vatni eða öðrum vökva. Rice edik er örlítið sætur, svo þú gætir þurft að bæta við klípa af sykri, nokkrum dropum af hunangi eða Agave síróp, eða önnur sætuefni sem höfðar til smekk buds þína.
Annað vín vinegars

Fleiri vinegars vín gera oft gagnlegar varamanna fyrir hrísgrjón edik, ekki síst kampavín edik, Sherry edik og hvítt balsamik. Kampavín og Sherry edik, eins og hvít vín edik, mjög mismunandi í gæðum. Ungt, gróft útgáfur verður að þynna til að þjóna sem varamanna til hrísgrjón edik, svo eldri, mellower flöskur eru æskilegt. White balsamic edik er eitthvað af markaðssetning brella, skortir lipurðar sanna balsamic, en það er líka sæmilegur valkostur. Öll þessi vinegars skal sykrað örlítið, þó hvít balsamic - sem hefur einhverja sætleik á eigin spýtur -. Þarf minna
epli eplasafi edik sækja

Þótt eplum og hrísgrjón gæti ekki verið meira ólíkt sem innihaldsefni, epli eplasafi edik eitthvað arómatískra flókið hrísgrjónum edik er. Eins og með vín vinegars, epli eplasafi edik er yfirleitt sterkari og skarpari bragð en hrísgrjón edik, svo það verður að vera létt sykrað og þynnt að þjóna sem hentugt skipti.
Bæta við bara Wine sækja

Fyrir bragðið sem svipar hrísgrjón edik nánar, íhuga að nota skvetta af víni hrísgrjón - frekar en vatn - að þynna vestrænt edik. Annaðhvort kínverska-stíl hrísgrjón vín, svo sem Shaoxing víni, eða japanska-stíl sakir er rétt. Mirin, a sykrað japanska hrísgrjón vín, er enn betri kostur vegna sykurinnihald þess
The Red og Black sækja

A uppskrift einfaldlega að kalla eftir & quot;. Hrísgrjón edik & quot; eða & quot; hrísgrjón vín edik & quot; undantekningarlaust merkir föl hvít fjölbreytni, en það eru tveir aðrir sem þú gætir fundur. Einn er rauður hrísgrjón edik, notað í sósur eða skaftausa. Komið í stað þroskaður rauðvíni ediki eða malt edik, létt sæta og saltað að endurtaka upprunalega. Black hrísgrjón edik er algeng skaftausa sósu fyrir dumplings og öðrum matvælum, með bolder bragðið en hvítur tagi. Ef búr er vel birgðir, nota blöndu af 3 til 4 hlutar Sherry edik og 1 af balsamic ediki fyrir sanngjarnt samræmingu bragði þess.