Hvernig á að súrum gúrkum japanska eggplants

Japanska eggaldin eru svipuð hefðbundnum eggaldin en hafa tilhneigingu til að vera minni og þynnri. Fjólublátt húð þeirra er svo þunn að þú þarft ekki að afhýða hana áður en þjóna og það gefur fallega litað súrum gúrkum. Japanska eggaldin má súrsuðum í minna en 0 mínútur og má bragðbætt með hvítlauk, engifer eða öðrum bragðefnaframleiðsla og krydd. Pickling japanska eggplants er einföld leið til að undirbúa og þjóna bóndi þíns markaði hífa eða garðinn uppskeru. Sækja Hlutur Þú þarft sækja £ 1 japanska eggaldin
mandólín eða mjög beittum hníf sækja 1 msk. salt
1/2 tsk. sykur sækja
2 tsk. edik sækja Colander
Bowl
Leiðbeiningar sækja

1. Þvoið eggaldin undir köldu rennandi vatni.
   

2. Skerið eggaldin eins þunnt og hægt að nota annaðhvort mandólín eða mjög beittum hníf.
   

3. Settu eggaldin sneiðar og salt í colander. Hrærið saman og látið standa í 15 mínútur eða þar til eggaldin sneiðar ekki lengur gefa út allir vökva.
   

4. skola eggaldin sneiðar og aftur undir köldu rennandi vatni.
   

5. Settu eggaldin sneiðar í skál ásamt sykri og ediki. Njóttu strax.