Hvíti bol sem hefst við rót lok blaðlauk er sá hluti sem er oftast kallað fyrir í uppskriftum. Oftast er það lauslega sneið eða hægelduðum og síðan steiktum. Blaðlaukur hvítan hægt að borða hrátt en hefur tilhneigingu til að vera á seigur hlið; hiti hjálpar mýkja þá og gefa út bragð þeirra.
ljósgrænt Shaft sækja

Í ljós grænn hluti blaðlauk er yfirleitt nýtt hlið hvíta hluta, enda þótt sumir diskar spyrja þig til að fleygja því. Það er svolítið erfiðari en hvítu en annars svipuð í bragði.
Dark Green Leaves sækja

Í dökkgrænt lauf af blaðlauk bæði hafa minna bragð en stilkur og eru verulega harðari, og svo þetta hluti er oft fleygt. Hins vegar fer er hægt að vista að bæta bragð að grænmeti eða kjúklingur lager. Einn eða tveir af laufum geta einnig vera bundin í knippi af jurtum sem hluti af vönd Garni, notað til að bragði stews og öðrum langan vall franska rétti.
Whole Blaðlaukur sækja

Lítil, grannur blaðlaukur eru stundum rauk, braised eða grilluðum og þjónaði heild. Þú verður samt vilja til að klippa burt mjög toppur kenndur af laufum, sem hefur tilhneigingu til að fá marin og tötralegur meðan á flutningi og geymslu.
Gaman Staðreyndir sækja

Saga blaðlaukur og grænmeti fer aftur alla leið til forn Egyptalandi. The Roman Emperor Nero nota til að borða blaðlaukssúpu hverjum degi til að halda rödd hans fylling og sonorous fyrir tal-gerð. Blaðlaukur eru einnig á landsvísu tákn Wales.