Munurinn duftformi sykur & amp; 'Sugar

Með duftformi sykur, confectioners' confectioners sykri og 10X sykur, er munurinn allt í aðeins nafn - vörurnar eru öll þau sömu. Í Stóra-Bretlandi, munt þú sjá það sama sykur merkt kökukrem sykur sækja og í Frakklandi, er það Sucre Glace sækja. Þó duftformi sykur og kurlaður sykur getur komið í stað fyrir hvert öðru í klípa, diskar þínir munu koma út með betri áferð og bragð þegar þú notar duftformi sykur aðeins fyrir tilteknar uppskriftir.
Mismunandi Regional Nöfn

  • Eins og raunin er með nokkrum majónes og ís vörumerki, mismunandi tegundir af duftformi sykur koma með mismunandi nöfnum. Þó að þeir koma frá sama móðurfélags, ein tegund af sykri í Austur Bandaríkjunum markaðir segir Confectioners Sugar sækja í stórum stöfum á pakkanum, með 10X duftformi sykur
    í smærri stöfum undir. Í Vestur Bandaríkjunum mörkuðum, orð Mulið sækja er áberandi, og í framleiddar í Flórída en seldi landið, taskan segir 10X duftformi sykur sækja á framan.

    Hvernig þeir eru Framleitt sækja

  • duftformi sykur hefst venjulegur kurlaður sykur, en sykur framleiðendur mala það að auka hversu fineness - 4 sinnum og 6 sinnum eins fínn fyrir iðnaðar brauðvörum; og 10 sinnum eða 10X, sem fínn fyrir auglýsing vara keypt af heimili kokkar. Sumir kokkar nota sykur hugtakið confectioners 'fyrir duftformi sykur sem er meira jörð á 10X stigi, en framleiðendur nota hugtök jöfnum höndum. Allir grinds af duftformi eða sykri confectioners 'hafa 3 prósent cornstarch bætt sem andstæðingur-kökumyndunar innihaldsefni svo sem sykur er ekki clump saman.
    Hvenær á að nota duftformi sykur sækja

  • < p> sykur confectioners 'bráðnar auðveldlega í fljótandi eða í kremuðum, mjúku smjöri, gera frostings og sósur koma saman fljótt. Og það gefur faglega líta til kökur, kex eða muffins þegar þú Dust það yfir toppa þeirra. Sumir uppskriftir mælum sifting í duftformi eða confectioners ', sykur áður en þú notar það til að draga úr moli, en það er í raun ekki nauðsynlegt þar eina mínútu eða 2 auka hrært leysist einnig kekki.
    Hvenær Forðastu sykur sækja
  • confectioners '

    Hægt er að skipta um 1 3/4 bolla af pökkuðum duftformi sykur fyrir 1 bolla af komuð sykri í hvaða uppskrift, en cornstarch í sykur mun framleiða lítilsháttar þykknun í fat þinn . Sykur confectioners 'virkar ekki vel í síróp og drykkjarvörur. Þegar leyst er upp í köldu vatni í ísaður te eða límonaði, er cornstarch í sykur gefur utan að setja bragð; í heita drykki, cornstarch veldur þykknun.

    • Previous:

    Next:

    Matur og drykkur

    Framleiða & búri

    Framleiða & búri

    https://www.drinkfood.biz/is © Matur og drykkur