Hvernig á að elda gullmoli Kartöflur

The sætur bragð og mjúkur áferð gullmoli kartöflum gera þá ljúffenga hlið fat eða aðalrétt sem er auðvelt að undirbúa. Einnig þekktur sem ný eða barn kartöflur, eru gullmoli kartöflur lítil og koma í ýmsum litum, þar á meðal rautt, gull og hvítur. Þeir geta vera sameina með ýmsum krydd, og húðin á þeim er svo þunnt að það þarf ekki að vera skrældar fyrir undirbúning. Hins vegar gullmoli kartöflur verður að vera rétt eldað í því skyni að koma út einstaka bragð þeirra. Sækja Hlutur Þú þarft
Colander
eldhús handklæði sækja Brush sækja stóra pottinn sækja Salt
Gulur laukur sækja
hvítlauk
ólífuolíu
smjör
Svartur pipar sækja Rosemary
Leiðbeiningar sækja

1. Hreinn kartöflur. Settu pund af gullmoli kartöflum í colander og vandlega skola þau með köldu vatni. Nota bursta til að fjarlægja harður-til-ná óhreinindi á húð. Hafðu í huga að húðin er mjög þunn, svo þú þarft að mjúklega bursta það til að forðast flögnun eitthvað af því burt. Settu kartöflur í stórum eldhús handklæði og mjúklega klappa þá niður til að þorna.
   

2. Sjóðið kartöflur. Setjið gullmoli kartöflur í stóran pott af sjóðandi vatni. Ná öllum kartöflum í vatni. Bæta tvær klemmir af salti til sjóðandi vatni. Leyfa kartöflur sjóða í 15 mínútur. Settu gaffal inn í einn af kartöflum til að tryggja að þeir eru soðin í gegnum áður en fjarlægja þá frá eldavélinni og tæmist.
   

3. Steikið kartöflur. Settu kartöflur í stóra skál og leyfa þeim að kólna. Skerið kartöflurnar í fjórðunga eða láta þá alla að steikja. Hitið 2 msk. af ólífuolíu og 1 msk. af smjöri á pönnu. Steikja fínt hægelduðum gula laukinn og þrjár negull af hökkuðu hvítlauk á pönnu. Hrærið gullmoli kartöflum og elda þær þar til þeir hafa samlagast olíunni á pönnu og líta crispier að utan. Stráið með val þitt á krydd og jurtir. Prófaðu að nota sjó salt, svartur pipar eða rósmarín. Steikja kartöflur í um fimm mínútur, þá fjarlægja úr hita.