Með aðferð sem svipað og hvernig þú myndir gera franskar heimabakað kartafla, getur þú búið til stökkur, örlítið fitug parsnip crisps. Allt sem þú þarft er stór, þungur botni pottinn; olíu sem er hentugur fyrir djúpsteikingarinnar, svo sem canola eða jarðhnetu; og vír möskva Skimmer til að fjarlægja crisps úr heitu olíu þegar þeir eru soðin. sækja

Um það bil 2 tommur af olíu í pottinn og hita það að 350 gráður Fahrenheit. Þó að olía er að hita, sneið parsnips með beittum hníf eða mandoline slicer. Sendu þá í heitu olíu í litlum lotur fyrir hámarks crispness, hrærið þá með skimmer þar til þau eru gullin, yfirleitt innan 1 1/2 til 2 mínútum. Flyttu parsnip crisps að bakstur lak lína með pappír handklæði og stökkva þá með salti og önnur kryddi sem þú vilt.
Pan-gera út Sneiðar sækja

Ef þú vilt a örlítið léttari, en samt eftirlátur, útgáfa af djúp-steikt stökkt, reyna pönnu-steikja þær í staðinn. Þó að þessi aðferð notar minni olíu, þú þarft samt að velja olíu með tiltölulega mikilli reyk lið, svo sem canola. sækja

Byrja með því að hita stór, þungur botni pönnu yfir miðlungs eða miðlungs-háum hita. Um það bil 1 matskeið af olíu fyrir hvert pund af parsnips þú ert að elda. Þegar olían er heitt nóg til að shimmer, bæta lauslega sneið parsnip mynt eða ræmur og steikja þær í litlum lotur þar sem þeir eru gullna og stökkum. Flyttu crisps til pappír handklæði til að tæma umfram olíu og árstíð þá eins og þú vilt.
Baking Parsnip Chips sækja

Þegar þú ert að leita að léttari, minni kaloría eftirlátssemina, íhuga að baka parsnip franskar í stað þess að steikja þær. Lykillinn að því að ná hámarks crispness með bökuðum grænmeti franskar og crisps er að sneið parsnips eins þunnt og hægt er. Þó að þú getur notað mjög beittum hníf, með mandoline býður bætt hag af sneið á crisps jafnt. Þó að þú sneið parsnips, hita ofninn í 425 F. sækja

Henda sneið parsnips með einhverjum ólífuolíu eða olíu að eigin vali, og hvaða kryddi sem þú velur. Fyrir einfalt, létt bragð standa með salti og pipar. Fyrir smá meira oomph, reyna smá chili duft og hvítlauk eða uppáhalds krydd þinn blanda. Dreifa parsnips á bakstur lak í einu lagi og bakið í 45 mínútur til 1 klukkustund, snúa crisps á 15 mínútna fresti og stöðva bakstur ferli þegar að crisps eru gullna á báðum hliðum.
Þurrkandi crisps sækja

þurrkandi parsnip mynt eða ræmur leyfir þér að gera crunchy, heilbrigt franskar en halda flestir næringarefni ósnortinn, samkvæmt One Green Planet. Skerið parsnips að þykkt milli 1/16 og 08/01 tommu. Skildu þá nakinn eða henda þeim með smá olíu og forgangs kryddi þínum. sækja

Hægt er að ná svipuðum árangri með því að baka crisps í ofni á lægsta mögulega hita stilling fyrir 1 til 2 klst - eða í dehydrator stillt á 145 F, fyrir um það bil 4 til 6 klst - eða þar til þeir eru skarpar og þurr. Ef þú ert að elta hrár matvæli mataræði, getur þú einnig stillt dehydrator til lægra hita stilling til lengri tíma. Til dæmis, við 115 F, sem crisps yfirleitt taka 10 til 12 klukkustundir til að verða þurr og crunchy.