Hvernig til að skipta sítrónusafa fyrir Edik í Pickles

Pickling felur steeping matvæli í súrum vökva, oftast ediki. Þetta gefur súrsuðum matvæli áberandi bragð og hjálpar til við að varðveita þá. Ef þér líkar ekki bragðið af ediki eða einfaldlega hafa mikið af sítrónum, getur þú notað sítrónusafa í stað edik fyrir pickling verkefnum. Notkun sítrónusafa mun gefa endanlega vöru mismunandi bragð, þó. Ef þú meta staðall bragðið af súrum gúrkum, þú getur fundið það sem þú njóta ekki súrum gúrkum sem gerðar eru í sítrónusafa. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Canning krukku (s), hringur (s) og loki (s)
Stór pottinn sækja 10 gúrkum, 3 til 4 tommu langur sækja hníf
hvítlauksrif, jurtir og /eða krydd (valfrjálst) sækja 1 bolli sítrónusafi sækja
1 bolli vatn
2 msk. Salt
pott
tré skeið
Vatnsbað canner sækja
Leiðbeiningar sækja

1. sótthreinsa krukkuna þína (s), hringur (s) og loki (s ). Þú getur gert þetta með því að sjóða þær í stórum potti í að minnsta kosti 10 mínútur. Ef hæð er hærri en 1.000 fet, sjóða atriði fyrir einn viðbótar mínútu á auka 1000 fet.
   

2. Þvoið agúrkur vandlega til að fjarlægja sýnileg óhreinindi eða rusl. Skera burt sneið úr blóma lok hvers gúrku til að halda Pickles þínum stökkt.
   

3. Fylltu krukkuna (s) með gúrkum. Þú getur notað allt gúrkur, gúrku sneiðar eða gúrku spjótum. Fylltu krukkur makindalegur með gúrkum en pakka þeim ekki í of vel. Bæta hvítlauksrif, jurtum eða kryddi til krukkur ef þú vilt. Notaðu 01:59 hvítlauksrif á krukku af gúrkum og dilli eða öðrum kryddum eftir smekk.
   

4. Settu sítrónusafa, vatn og salt í pott og koma þeim til sjóða yfir miðlungs hita og hrært. Hellið þessari blöndu í krukkur fyrr en það nær alveg agúrkur. Settu lok og hringur á hverri krukku.
   

5. Aðferð krukkur í vatnsbaði canner í 20 mínútur. Látið Krukkumar að kólna, þá stöðva hvert og eitt til að tryggja að sé er innsigluð á réttan hátt. Ýttu efst á krukku; Ef lokið beygjum inn á við, sem jar ekki innsigla rétt og er ekki öruggt fyrir geymslu.