Á meðan auglýsing sýrðum rjóma inniheldur 18 til 20 prósent fitu, það er enn lægri í fitu en majónes. Ein skammtur af sýrðum rjóma er u.þ.b. helmingur hitaeiningar og fituinnihald í majónesi. Munurinn er enn meiri ef þú notar minni-fitu eða ljós sýrðum rjóma. Sýrður rjómi inniheldur einnig almennt færri aukefni en majónes er, sérstaklega auglýsing majónesi, sem krefst fjölda varðveisluefni og aukefni til að halda útbreiðslu frá brjóta í sundur.
Using sýrðum rjóma í stað

Sýrður krem ​​er hægt að nota sem er, eða við aukefni, í umbúðum, fyrir salöt og fyrir samlokur, nema skipta út beint til að fá majónesi. Bæta sýrðum rjóma í stað majónes í rjóma byggir umbúðir. Umbúðir eru þynnt með edik, olíu og stundum vatn og innihalda fjölda kryddi. Þetta gerir bragð og áferð muninn sýrðum rjóma og majónesi nánast indiscernible. Þú getur líka notað sýrðum rjóma sem er - án aukefna - sem samloku útbreiðslu. Flott creaminess hennar bætir glæsileiki og áferð til samloku. Í tilvikum þar sem nota sýrðum rjóma í stað majónes áhrif á bragð og áferð á fat - eins með kartöflu eða eggi salati - stilla kryddi eða nota aukefni til að auka bragðið. Halda diskar sem nota sýrðum rjóma mjög kalt, eins og hlýrra það gerist, sem runnier áferð er.
Allt um það Taste sækja

Sýrður rjómi inniheldur minni fitu en majónesi svo það er örlítið minna ríkur bragð. Og þrátt fyrir náttúrulega tanginess þess, sýrðum rjóma er ekki eins súr og sumir majónes er. The áferð, eins og ræktaða mjólkurafurðar, er einnig örlítið grainier og minna þykkur. Vegna þessara smá munur, getur þú valið um að bæta í auka kryddi, svo sem epli eplasafi edik eða sítrónusafa, til að auka Tang af sýrðum rjóma. Þú getur einnig bætt við í barinn egg eggjarauða til að auka auðlegð. Til að varðveita bragðið af majónesi en safna sumir af the hagur af sýrðum rjóma, staðgengill helming majónesi í uppskrift með sýrðum rjóma.
Annað majónes Varamenn sækja

Sem val til sýrðum rjóma, getur þú líka notað jógúrt í staðinn fyrir majones. Gríska jógúrt, einkum með ríkur bragð og aukinni þykkt, er vinsæll eins og það er lægra í fitu og Tangier en sýrðum rjóma. Eins og raunin er með sýrðum rjóma, fyrir jógúrt - þ.mt grísku jógúrt - hlýrra það er, runnier það verður, sem getur haft áhrif á áferð sumra leirtau, eins kartöflusalati. Þú getur einnig gera vegan majónes, sem notar epli eplasafi edik og jörð hörfræin að búa til egg-frjáls - og lægri fitu -. Majónesi