Heimalagaður salsa enn yfirleitt gott fyrir fjögurra til sjö daga þegar haldið í lokuðu íláti í kæli. Sýnilegt mold, slökkt á lykt eða lit, eða filmu eða slimy lag á yfirborði á salsa allt til kynna að hann hefur spillt. Nota ferskt hráefni og forðast mjúk eða overripe tómötum getur hindrað ótímabæra matvæli skemmdum. Kæli tafarlaust og halda ílátið innsiglað að lágmarka skemmdum.
Storebought Salsa sækja

Ferskur ílát geyma-keypti salsa, svo sem frá Deli borðið, eru ekki ónæmur til að skemmdum. Einkenni eru svipuð heimabökuðu salsa og fela mold, lykt og lit málefni, eða kvikmynd á yfirborði. Geymið salsa kæli og fylgja liðnir eða nota-eftir dagsetningu stimplað á umbúðunum til að draga skemmdum áhyggjur. Ef gámur framleiðir froðu eða lekur, að salsa er líklegt spillt og þú ættir að henda henni út. Allir salsa sem lítur ekki, lyktin eða bragðið rétt ætti að fara í ruslið, jafnvel ef það er vel fyrir notkun-eftir dagsetningu.