Með rétta geymslu og niðursuðu aðferðum, heimili-niðursoðinn matvæli ætti að vera óhætt að borða allt að eitt ár. Notaðu dómgreind þína þegar meta gæði niðursoðin matvæli, sérstaklega þar sem það aldri. Athugaðu að smella eða beyglaðir hettur og málamiðlun seli. Opnaðu krukku og skoða mat vandlega áður neyslu.
Acid Stig sækja

minna súr matvæli endast lengur. Stöðluð kjöt hafa staðið í allt að fimm ár og öðrum matvælum lágmark-sýru, svo sem kartöflur, grasker, baunum og gulrótum, einnig hafa lengri geymsluþol. Því hærra sýru stig í slíkum hlutum eins og ávöxtum, tómötum og mat pakkað með ediki styttir þann tíma sem það geta verið geymd.
Sækja Dómgreind sækja

Aðrir þættir sem geta haft áhrif á gæði af heimili-niðursoðinn vörur eru óviðeigandi matargerð fyrir niðursuðu, matur að vera of þétt pakkað í jar og óviðeigandi kælingu krukkur eftir niðursuðu. Fylgdu uppskrift vandlega og tryggja matvæli þín ná þarf hitastig.
Viðvörun sækja

athuga alltaf niðursoðinn mat áður en að borða. Food eitrun, svo sem eins og bótúlíneitrun getur verið hættuleg aukaverkun. Það er betra að vera öruggur; ef það eru einhverjar efasemdir um hlutinn sem um ræðir, ekki borða það ekki.