Hvernig til að skipta korn hveiti fyrir korn máltíð (4 Steps)

Bakers nota oft cornmeal í brauð og muffins til að bæta næringu og magn. Það er einnig glúten-frjáls, sem gerir það aðlaðandi fyrir þá með ofnæmi fyrir glúten og hveiti. The máltíð sjálft er þurrkað, grófa jörð korn kjarna, þótt bæði polenta og grits eru grófari í áferð. Cornmeal finnst dálítið eins sandi ef þú nudda það á milli fingurna. Það kemur í hvítum, gulum og bláum fjölbreytni eftir því hvers konar korn það kemur frá. sækja

Corn hveiti er nákvæmari útgáfa af cornmeal. Mér finnst bara eins og hveiti þegar klemmd milli fingrunum og kemur í hvítum, gulum og bláum eins grófari frændi hennar. Ef þú finna sjálfur að gera uppskrift að kalla eftir cornmeal og þú hefur aðeins korn hveiti, getur þú komið í stað með smá íhugun. Sækja Hlutur Þú þarft
Uppskrift
korn hveiti sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Lesa uppskrift vandlega til að sjá hvað cornmeal er notað. Ef uppskrift þarf cornmeal að bæta við einu og þéttleika við uppskrift, skipti með korn hveiti er ekki ráðlögð. Ef uppskrift er ekki háð áferð eða cornmeal er að draga úr deigið stickiness, útskipting er mjög hægt.
   

2. Settu cornmeal í uppskrift með sama magn af korn hveiti. Til dæmis, ef uppskrift kallar 1/3 bolli cornmeal, bæta 1/3 bolli korn hveiti í staðinn. Vera meðvituð um að uppskrift mun vera léttari, fluffier og minna þétt en það væri með cornmeal. The batter eða deigið mun einnig vera örlítið þynnri.
   

3. Bakið uppskrift fyrir styttri tíma. Þar sem hveiti er minna þétt það þarf minni tíma til að elda í gegnum. Minnka bakstur tíma um helming í fyrstu, og athuga hlutinn með tannstöngli. Ef tannstöngli kemur út doughy, baka hlutinn 10 mínútur til viðbótar í einu þar til tannstöngli kemur út hreinn.
   

4. Stráið korn hveiti óspart á að klippa borð eða í köku pönnu í stað cornmeal. Þar sem áferð og upphæð ekki máli í þessum tilvikum, að nota eins mikið og þú þarft að kápu borð eða pönnu alveg í þunnt lag af hveiti. Halda áfram að jafnaði með the hvíla af the uppskrift.