Buttermilk er ekki pakkað með raunveruleg gildistíma, sem er frátekið fyrir matvæli sem geta orðið hættuleg tímanum. Þess í stað súrmjólk umbúðir er merkt með selinu með ýmsum minna strangari dagsetningar. Sumir ráða & quot; að selja með & quot; dagsetningu, að láta smásalar vita þegar það ætti að farga. Aðrir prenta a & quot; að nota með & quot; eða & quot; best fyrir & quot; dagsetning, sem táknar áætlun mjólkuriðnaði er - venjulega íhaldssamt - af hversu lengi súrmjólk mun halda bestu dofnar. Ekkert þessara eru hart og hratt, vegna þess að geymsluþol súrmjólk þínu veltur að miklu leyti á því hvernig vel þú halda það kalt. Þú getur yfirleitt notað súrmjólk frjálslega í eina til tvær vikur yfir þeim degi, og stundum lengur.
Athugaðu það fyrst sækja

Nýlega keypti súrmjólk hefur áberandi ilm eigin . Þó það er örugglega tangy og hefur ostur-eins ívafi, lykt hennar er hreinn og ferskur. Ef þú finnur skyndilega breyting á lykt hennar, það er yfirleitt merki um skemmdir. Mót og óæskileg bakteríur geta gefið súrmjólk þínu angurvær mið minnir bláum ostum, eða verulega óþægilega lykt af vel aldrinum gym sokkum. Ef súrmjólk þinn byrjar að discolor eða að skilja í þunnar fljótandi og solid klumpur, er það einnig framhjá blómi þess og ætti að farga. Nokkrar moli eru eðlileg í súrmjólk, en nærliggjandi fljótandi ætti enn að vera þykk og lykta ferskur.
Deig og batters sækja

bragð súrmjólk geta orðið sterkari með tímanum, svo nota það í deig og batters - þar dofnar verður gríma - er oft góður kostur. Margir uppskriftir fyrir pönnukökur, kex, muffins og kökur kalla súrmjólk eða soured mjólk til að hjálpa þeim hækka, eða lána þeim notalegur tangy bragð. Ef uppáhalds uppskrift kallar sætur mjólk, getur þú auðveldlega laga það. Bara skipta hvert bolla af sætum mjólk með súrmjólk og hvert teskeið af lyftiduft með 1/4 teskeið af bakstur gos. The gos samskipti við súrmjólk þína, búa koltvísýrings loftbólur sem súrdeig uppskrift.
Annað Notar

Þótt bragð súrmjólk er ekki almennt vel þegið, það er hressandi kalt drykkur í eigin rétti sínum. Ef þú njóta áfir en finna dofnar of sterkur eftir það fer ferskleika dagsetningu hennar, íhuga að nota það til að gera Indian-stíl & quot; Lassi & quot; í staðinn. Þetta hefðbundna Indian drykkur kallar þynnir súrmjólk eða látlaus jógúrt, þá blanda það með kryddi eða ávöxtum og þjóna það með ís. Einnig, setja það inn í smoothies í stað jógúrt eða sætur mjólk. Það er líka oft tekin á síðustu stundu í heitum og köldum súpur að lána líkama og bragð, annar notkun sem dilutes og grímur sterkari bragð af gömlum súrmjólk.