Hvernig á að Smækka-Wrap Food að frysta

Smækka-umbúðir, einnig kallað tómarúm-þéttingu, búnaður er ekki lengur bara til nota í atvinnuskyni, og heimili valkostir eru einföld og skilvirk. Vacuum þéttingu fjarlægir súrefni úr umbúðunum sem geta lengja geymsluþol matvælafyrirtækis og gæði, samkvæmt Elizabeth L. Andress, dósent í Department of Foods og næringarfræði við Háskóla Georgíu. Sparnaður frá að kaupa mat í einu og minni úrgang til lengri tíma litið mun vega upp á móti kostnaði við tómarúmi sealer. Auk þess skreppa-umbúðir matvæli þurfa minna geymslurými og stafla snyrtilegur í frysti. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Stockpot
Bowl sækja Colander sækja Pappír handklæði sækja
bakstur lak sækja Loaf pönnu eða ís bakki sækja Vacuum þétta poka sækja Vacuum sealer
Undirbúningur fyrir Vacuum þétta sækja

1. Prefreeze kjöt eða fiskur í eina að tvær klukkustundir áður en tómarúm umbúðir til að halda lögun og náttúruleg safi.
   

2. Blanch grænmeti á eldavélinni í stockpot fyllt með sjóðandi vatni í eina til tvær mínútur til ferskt grænmeti eða baunir, og þremur til fimm mínútum fyrir grænmeti eins og spergilkáli eða gulrætur. Sökkva blanched grænmeti í skál af köldu vatni til að stöðva elda, holræsi í colander, þá þorna grænmeti með handklæði pappír
   

3. Frysta allt ávöxtum -. Svo sem berries-- breiða út sig á bakstur lak í eina til tvær klukkustundir í frysti
   

4. Freeze vökva -. eins og súpa lager eða gravies - í brauði pönnu eða ís teningur bakki þar til alveg fryst, þá fjarlægja úr frysti.
   Skreppa-Umbúðir og Vacuum-Innsiglun sækja

   1. Opna efst tómarúmi þéttingu poka og setja matinn þig langar að innsigla inni í pokanum; leyfa að minnsta kosti 3 tomma af plássi fyrir ofan mat og efst á pokanum.
      

   2. Haltu tómarúm poka með annarri hendi á hvorri hlið á pokanum, þá setja opna endann á tómarúm þéttingu poka í tómarúm rás af því tómarúmi sealer. Loka lokið á sealer yfir mynni poka. Ýttu á "innsigli" eða "byrja" hnappinn.
      

   3. Ljósin á tómarúm sealer byrja að lýsa að sýna þéttingu framfarir. Haltu poka þar til tómarúm dæla byrjar að draga loftið úr pokanum og það hlaupið um mat, þá láta poka fara.
      

   4. Horfa á tómarúm sealer framfarir ljósin þar til rauða "innsigli" ljós slokknar. Fjarlægðu tómarúm-innsiglað mat og setja í frysti.