Hvernig á að aldri ostur heima (4 Steps)

Ostur, hvort heimabakað eða keypt, má aldrinum auðveldlega í kæli þinn. Nákvæmari raki stigum og hitastig eru mikilvæg fyrir öldrun ostur og koma í veg fyrir þurrk. Fjárhæð raki og hitastig þarf breytileg eftir tegund af osti sem þú ert að eldast, svo fylgja leiðbeiningar um tiltekna osti þú ert að nota. Sækja Hlutur Þú þarft
ostur sækja loftþétt plast ílát
Bleach lausn sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Veldu plast ílát stærri en ostur. Þetta er nauðsynlegt svo að það er nóg pláss í ílát til ostur að anda. Þú ættir að íhuga að ílát stór viðeigandi leyfa 40% ostur og 60% autt pláss. Þvoið ílátið og lokið í Bleach lausn með því að blanda fjórðung bolli Bleach til einn lítri vatn, og þurrka vandlega.
   

2. Place ost inni í ílátinu. Saturate pappír handklæði með Bleach lausn og hringur út fyrr en rökum. Búa til sendingu frá handklæði og setja það inni í ílátinu með osti til að veita raka. Gakktu úr skugga um að pappír handklæði ekki snerta ost.
   

3. Sækja gámur lokið og smella á sinn stað. Gakktu úr skugga um að lokið er lokað alveg fyrir loftþéttu innsigli. Setjið merkimiða á ílátinu, ef þess er óskað, að tilgreina dagsetningu og tegund af osti. Ílátið í heitustu hluta kæli þinn, yfirleitt í miðju eða í neðsta bakkanum. Reyndu að halda hitastigi milli 45 og 58 gráður F.
   

4. Athugaðu rakastigi inni í gám vikulega til að tryggja að það sé fullnægjandi. Settu rakan pappír handklæði eftir þörfum. Þurrkaðu burt allir þéttingu dropar eða laugar af vatni sem kann að hafa safnað inni í ílátinu. Slökkva osti hvert skipti sem þú yfirfara rakastig stig. Skjár ostur þar til hún hefur verið á aldrinum fyrir viðkomandi tíma.