Hvernig á að hægt Baunir nota þrýsting Canner (11 þrep)

Canning eigin ferskt þínum baunir mun spara þér pening. Green, vax, lima og ítalska baunir vera ferskur í niðursuðu krukkur með því að bæta við a lítill magn af salti. Þrýstingur canners vinna með sjóðandi vatni og gufu til að innsigla hvert jar og drepa burt hættuleg bakteríur. Baunir, algengasta niðursoðinn grænmeti, vera ferskur í allt að fimm ár þegar hún er geymd og niðursoðinn rétt. Prófaðu að vaxa eigin garðinn þinn á þessu ári og niðursuða ferskt grænmeti fyrir hollan mat. Sækja Hlutur Þú þarft
Pressure canner (vegnar) sækja Quart-stór niðursuðu krukkur með hettur og hringir
Vatn
Baunir
(grænn, vax, Lima eða ítölsku)
1/2 tsk. Salt
Leiðbeiningar sækja

1. Settu rekki inni í þrýstingi canner. Fylltu canner með 3 tommu af vatni. Þar sem þú þarft nóg af vatni til að ná niðursuðu krukkur miðri leið, þú gætir þurft að stilla vatnshæðina.
   

2. sótthreinsa niðursuðu krukkur í heitt sjóðandi vatni í 10 mínútur. Þetta mun drepa allir hættuleg bakteríur.
   

3. Brot grænn, vax eða ítalska baunir í 1-tomma stykki og fjarlægja endum þeirra. Setja baunir undir volgu vatni, og fjarlægja óhreinindi og rusl. Shell Lima baunir og þvo þá vandlega.
   

4. Bæta 1/2 tsk. af salti á hverja Quart-stór jar. Settu baunir í niðursuðu krukkur. Hellið heitu sjóðandi vatn í krukkur og láta 1 tomma af plássi milli lokinu og baunir. Settu lokið á hverri krukku, og skrúfa band hringinn yfir lokinu og á krukkunni.
   

5. Settu niðursuðu krukkur í þrýstingi canner. Læsa lokinu niður með því að snúa lokinu til að læstri stöðu.
   

6. Fjarlægja loftið inni í þrýstingi canner. Leyfa gufan að byrja að sleppa úr gossprungunni í canner er þegar vatnið byrjar suðu. Þegar gufu sleppur í 10 mínútur, ná til Vent pípa við þyngd. Þrýstingurinn canner mun byrja að gera háði hljóð. Ef þú tekur eftir gufu sleppi undir loki, opna veg aftur til að fjarlægja umfram loft.
   

7. Leyfa þrýstingur canner til að ná 10 pund af þrýstingi. Leyfa grænar baunir til að vinna í 25 mínútur, og lima baunir til að vinna í 50 mínútur, í Quart stærð krukkur.
   

8. Kveikja hitann burt og leyfa þrýstingur canner til að kæla. Þegar allar gufu sleppur, fjarlægja þyngd frá canner. Ef gufu áfram að flýja úr canner, skipta um mál þyngd og halda áfram að bíða eftir gufu til að losa. Ekki fjarlægja lokið ef gufu hellir enn út af canner.
   

9. Lokið frá þrýstingi canner burtu frá augliti þínu. Vandlega fjarlægja krukkur úr canner, og leyfa þeim að kólna alveg. Athugaðu seli á niðursuðu krukkur með því að ýta á báða loki. Ef lokið helst niður, þá jar lokað correctly.Reprocess einhverjar krukkur sem ekki innsigli, og skipta um lokin með ferskum og sótthreinsa þær.
   

10. Fargið vatn í canner þínu með því að hella það í vaskinn. Fyllið þrýstingi canner með fersku vatni þegar niðursuðu annar hópur af baunum.
    

11. Geymið niðursoðinn baunir á köldum, þurrum. Mark hver jar með þeim degi sem þú niðursoðinn það til að tryggja að þú neyta baunir á réttum tíma.