Hvernig á að þorna eggaldin (8 þrepum)

Eggplant er einn af þeim í sumar grænmeti sem er erfitt að varðveita þegar uppskeran árstíð er yfir. Eggplant hefur tilhneigingu til að verða mushy þegar niðursoðinn og nema eldað með önnur matvæli eins og í Casserole, er það ekki frjósa mjög vel heldur. Hins vegar eggaldin gerir þurrka mjög vel og þegar ferlinu er lokið, er hægt að geyma og nota allt árið. Sækja Hlutur Þú þarft sækja eggaldin
beittum hníf
Stock pottinn sækja
Colander
Dehydrator
loftþétt ílát eða geymslu töskur sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Þvoið eggaldin undir köldu rennandi vatni til að fjarlægja óhreinindi eða rusl á ávöxtum .
   

2. Klippa efst stafað af eggaldin með beittum hníf og afhýða eggaldin ef þess er óskað. Skerið í 1/4-tommu sneiðar.
   

3. Fylltu lager pottinn hálf full af vatni og látið sjóða.
   

4. Settu eggaldin sneiðar í sjóðandi vatni og látið sjóða í fjórum mínútum.
   

5. Drain sneiðar í colander og þá sökkva í kalt vatn til að stöðva matreiðslu ferli.
   

6. Leggja sneiðar í einum lögum á dehydrator stæði.
   

7. þurrka samkvæmt leiðbeiningum um dehydrator um 12 til 14 klukkustundir eða þar til eggaldin sneiðar eru leathery og brothætt.
   sækja

8. Geymið sneiðar í loftþéttum poka á köldum, þurrum og dimmum stað þar til þörf.