Hvernig til Gera vanur ólífuolía (5 skref)

Góð leið til að bæta áberandi bragð að heimili-eldavél rétti er að nota vanur, eða bragð-innrennsli, olíur, einkum ólÃfuolÃu. Þó ólífuolía getur orðið rancid fyrr en aðrar olíur, heldur það kryddi og bragði og heilbrigður. Með því að setja það í smærri flöskum eða krukkur, getur þú gefið vanur ólífuolía við vini sem gjöf og hjálpa varðveita heilleika olíu. Liggja í bleyti ólífuolía er hægt að nota í flestum sósum sem og hrærið frönskum eða sem Úði. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Good ólífuolíu sækja Jurtir eða krydd að eigin vali, svo sem basil, timian, rósmarín , lárviðarlaufinu, Sage, ýmsum piparkorn, Chiles, oregano, lauslega sneið hvítlauk, sítrónu eða lime sækja Knife sækja Sjóðandi pottinn sækja Water
matvinnsluvél eða blandara
strainer eða Trekt
cheesecloth
Bowl sækja Clean, dauðhreinsað skreytingar flöskur eða krukkur sækja
myndval sækja

1. Veldu jurtir byggt á bragði sem þú ert að reyna til að ná sem og þeirra sem sameina vel. Thyme og rósmarín eru góð blanda, sem eru hvítlauk og rósmarín. Rosemary og basil eru einnig vel saman. A fjölbreytni af piparkorn fer vel með neitt. Aðrar jurtir, svo sem Sage, vinna vel einn. Einnig velja góða ólífuolíu. Virgin og jómfrúarolíu eru mest flavorful.
   

2. Ákveða hvort að nota ferskt eða þurrkuðum jurtum. Ferskum kryddjurtum eru flavorful, en vanur ólífuolía olíur gerðar með þurrkuðum jurtum hafa lengri líftíma.
   

3. Hreinsið jurtir varlega, ef þú notar ferskum kryddjurtum, umhyggja ekki að rífa blöð. Blanch nóg leyfi til að fylla um fjórðungur af ílátinu í um þrjár mínútur. Álag og setja í kalt vatn í nokkrar sekúndur til að innsigla í lit og bragð. Ef nota laufskrýddur jurtir, ss basil, u.þ.b. höggva þá. Sprigged jurtir ætti að vera vinstri í heilu lagi. Pat jurtirnar þurr.
   

4. Place ferskar kryddjurtir, hvítlauk, chilis eða önnur val um fjórðungur af leiðinni upp í dauðhreinsað ílát og fylla með ólífuolíu. Seal. Ef nota þurrkuðum jurtum, setja um jurtum í um ¼ úr ílátinu og þá fylla vilja með ólífuolíu.
   

5. Leyfa olíu til að setja í einn mánuð gefa meiri bragð. Þegar olían er gefið, venjulega 10 daga til að einn mánuð, fjarlægja solid ávöxtum, chilis eða hvítlauksrif með annaðhvort þenja olíuna gegnum osti klút lína strainer eða trekt eða spooning þá út.