Hvernig á að Steikið kúrbít

kúrbít, sem er tegund af sumar skvass, er fjölhæfur efni vegna þess að það hefur mildilega sætt bragð og góðar áferð sem ræður soðið á háum hita án þess að verða soggy. Fyrir meira decadent snúa á kúrbít, kápu það í breadcrumbs og steikja það í olíu. Fyrir bestu niðurstöður, kúrbít verður steikt með nákvæma tækni til að tryggja að það hefur crunchy utan með útboði, flavorful inni. Sækja Hlutur Þú þarft sækja hníf
Tvö stór skálar
1 1 /2 bollar þurrkaðir breadcrumbs
3/4 tsk. Salt
Tveir egg sækja Whisk
stórum pönnu eða djúpt fryer sækja Olive eða jurtaolíu sækja Deep-steikja hitamælir
bökunarplötu sækja rifa skeið sækja Paper handklæði sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Skolið kúrbít að fjarlægja yfirborðs óhreinindi, þá varlega klappa þurr með handklæði. Skerið langsum í 1/2-tomma þykkur ræmur. Ef nota stærri kúrbít, ganga úr skugga um spjöld eru ekki meira en 3 tommur á lengd.
   

2. Hrærið saman 1/1 /2 bollar þurrkaðir breadcrumbs og 3/4 tsk. salt í stóra skál. Whisk tvö egg í öðru stóra skál þar til alveg saman.
   

3. Settu um 2 tommur af ólífu eða jurtaolíu í stórum pönnu eða nota djúpa fryer. Hiti yfir miðlungs hita þar til djúp-steikja hitamæli mælast 350 gráður Fahrenheit.
   

4. Á meðan olía er upphitun, dýfa kúrbít ræma í whisked egg þannig að það er alveg þakið. Haltu húðuð ræma ofan skál í um tvær sekúndur, leyfa auka egg til dreypi aftur í skál.
   

5. Leggja húðuð ræma íbúð í breadcrumbs að ná eina hlið, þá snúa það yfir og ná hinum megin. Létt hrista ræma ofan skál til að losna við allar auka breadcrumbs, þá setja það á bakstur lak og endurtaka með the hvíla af the kúrbít (sem þú getur til að bæta við fleiri breadcrumbs).
   

6. Place húðaðar kúrbít spjöld varlega í 350-gráðu olíu í lag, jafnvel svo að þeir eru ekki að snerta. Fry í tvær til þrjár mínútur eða þar til að utan er ljós gullinn brúnn, þá fjarlægja með rifa skeið og setja á pappír handklæði til að taka umfram olíu. Þjóna steikt kúrbít heitt fyrir besta árangur.