Frostþurrkun felur aðferð sem kallast sublimation. Þetta er þegar vatn fer úr, fast efni (frosinn) ástandi í loftkennt form án þess að fyrst að verða vökvi. Ef matur eða aðrar líffræðilegar efni er frosinn og ekki lokað hlífðar umbúðir, raka vaporizes og skilur það með tímanum. Það er síðan hægt að leysa upp í vatni með smá tap á gæðum.
Basic Method sækja

Ef þú ert með ísskáp með frysti og vír rekki eins og notuð eru kólna bakaðar vörur, hefur þú búnaði sem þú þarft til að frysta þurr mat. Epli eru góður kostur til að gera tilraunir með þar sem þeir eru ódýr og lána sig vel við þessa aðferð varðveita. Þvoið, afhýða og algerlega epli. Sneið það lauslega og leggja sneiðar á rekki, fara smá pláss fyrir loft streymir milli. Skildu sneiðar óhreyft í um viku. Taktu eina sneið út og láta það þiðna. Ef þú hefur látið það þorna nógu lengi ávöxtur mun samt líta ferskur og ætir eftir það thaws. Ef raki er enn til staðar, epli mun snúa svartur. Tilraun með mismunandi ávöxtum, grænmeti og kjöti til að ákvarða þurrkun sinnum fyrir frysti.
Hraðakstur upp Ferlið sækja

Fyrir fólk sem er alvara með að varðveita mat með þessari aðferð, Frysta þurrkarar eru í boði fyrir kaupin. Þessar vélar búa til lofttæmi til að draga raka úr frystum matvælum, stórlega úr þurrktímann yfir helstu aðferð. Sumir vélar frjósa og tómarúm; fyrir aðra matur stykki verður þegar að frysta solid áður en að setja í vél fyrir besta árangur. Verð á bilinu frá $ 500 upp í nokkur þúsund dollara fyrir frystitogurum /tómarúm vél.