Þú getur valið repjufræolía því að hún hefur tiltölulega lágt mettuð fituinnihald - bara 7 prósent miðað við 14 prósent sem finnast í ólífuolíu og 51 prósent í smjöri. Repja olíu býr hátt reyk lið, svo það er betri kostur en ólífuolíu fyrir djúpa gera út og önnur hár-hita matreiðslu. Sumir kokkar leita út hár-endir útgáfa af repjuolíu að nota bara eins artisanal ólífu olíu. Notaðu þessar útgáfur af repjuolíu sem klára olíu að drizzled yfir salöt eða pasta, eða sem skaftausa sósu fyrir ferskt brauð. Top-endir útgáfa koma með a hár verðmiði, þó, og bjóða upp á lúmskur, hvítkál-Y bragð.