Það eru til margar mismunandi gerðir af ávöxtum sem eru nýtískulega þurrkað. Algengari dæmi eru rúsínur, epli, banana, ananas, apríkósur, fíkjur, prunes og bláber. Sumir ávextir eins og epli og ananas hafa bætt brennistein til að halda heildar lit á ávöxtum og gefa það a lengri geymsluþol. Einnig, sum fyrirtæki vilja bæta bragðefni og sætuefni til ávöxtum þeirra að gera það meira aðlaðandi. Til dæmis, þurrkaðir trönuberjum má finna með bætt appelsínubragði, sem gerir þá tilvalið til notkunar í Cranberry-appelsínugult muffins og Hrásalat.
Bragðmiklar sækja

Sameinar þurrkaðir ávextir með laukur og krydd til að bæta við kjöti er vísað til sem bragðmiklar fat. Vinsælast þurrkaðir ávextir til að nota í bragðmiklar diskar eru meðal epli og trönuberjum. Trönuber eru einstök viðbót við hrísgrjónum, sem þeir gefa heildar fat tart bragð. Prófaðu troða svínakjöt chops með þurrkuðum eplum sem hafa verið steiktum með smjöri, lauk, og epli eplasafi eða sérstökum kvöldmat. Sun-þurrkaðir tómatar bjóða bragð bera af enginn fyrir salöt og pasta rétti eins. Fyrir a fljótur og þægilegur kvöldmat, sameina uppáhalds eldað pasta með ólífuolíu, sól-þurrkaðir tómatar og ferskum parmesan osti.
Baking sækja

Þurrkaðir ávextir má bæta beint flestum bökuðum réttum. Ef unnið er með stærri ávöxtum eins og apríkósur, there mega vera sumir dicing þarf svo að ávöxtur er bíta-stór og blandar vel í batter. Þurrkaðir bláber og epli má bæta við pönnukaka batter fyrir bragðið bested aðeins af ferskum ávöxtum. Loks árlega fruitcake uppskriftir væri ekki það sama án þurrkuðum ávöxtum valin fyrir þá ríku skemmtun.
Rehydrating sækja

Þegar óska ​​Fuller útlit ávöxt, endurvötnun er a verða . Til rehydrate berjum, setja í örbylgjuofn öruggt ílát með bara nóg vatn til að ná þeim og ná efst með loki eða plastfilmu. Hiti í 1 mínútu, og leyfa að sitja í 10 mínútur sem ber drekka vatnið. Þá bæta blönduna beint til batter þinn. Þegar að setja þurrkaðir ávextir í stews eða súpur, þeir vilja náttúrulega rehydrate nota vökvann í skálina. Vertu viss um að fylgjast vandlega þessa rétti til að tryggja að vökvinn er ekki frásogast að fullu.