Sweet Sorghum, a innfæddur maður af Afríku, var kynnt til Bandaríkjanna með einkaleyfi liðsforingi árið 1853 sem tilraun til að draga úr ósjálfstæði landsins á innfluttum sykurreyr. Það óx fljótt í vinsældum vegna hita og þurrka hennar ónæmum eiginleika. By the 1880s, framleiðslu náð hámarki um 24 milljónum lítra. Framleiðsla Sorghum síróp tók að lækka fljótlega eftir það vegna samkeppni frá öðrum tegundum sykurs. Framleiðsla þessa efnis náð sögulegu lágmarki árið 1975, með minna en 400 þúsund lítra framleidd árlega. Bændur hafa nýlega rediscovered kosti sorghum og fleira er ræktað á hverju ári.
Landafræði sækja

Sweet Sorghum er ræktað aðallega í suðausturhluta ríkjum. Það vex vel í suðri er oft næringarsnauðrar jarðvegi og heitu, ófyrirsjáanlegum loftslagi. Sorghum síróp framleiðslu hefur lengi verið hluti af Appalachian menningu, og það var hefta fæða fyrir margar fjölskyldur 150 árum síðan. Kentucky og Tennessee eru efst framleiðendur af Sorghum síróp í Bandaríkjunum.
Identification sækja

The sætur Sorghum planta lítur svipað korn, en það hefur engin skúfar eða eyru . Það vex 6 til 12 fet á hæð, og fénað er um 2 tommur í þvermál. Sorghum síróp er oft kallað Sorghum melassi þó það sé ekki satt gerð melassi. Það er ljóst, dökk, sætt, væg bragð, þykkur síróp.
Ræktun og vinnsla sækja

Sweet Sorghum mun skila draga að þrjú hundruð lítra af Sorghum á Acre ræktað. The reikar eru nýttir 90 til 120 dögum eftir gróðursetningu. Blöðin og fræ höfuð eru fjarri og notuð sem skepnufóður. The reikar eru að keyra í gegnum Mill, sem crushes þeim og færir safa. The safi er síðan síað og soðið niður þykkt vökva, undanrennu og hellt í krukkur.
Sækja Hagur sækja

Sorghum síróp er náttúrulega sætuefni sem er góð uppspretta af járn, kalsíum og kalíum. Það er ljúffengur þjónað yfir ís eða bökuðum baunum. Notaðu Sorghum að skipta síróp, melassi, hunang, eða hlynsíróp í uppskriftir. Borða Sorghum síróp á hefðbundinn hátt með því að hella henni yfir buttered kexi.