Eins og ferskjum ripen, breyta þeir lit. The einkennandi bleikt eða rautt blush af ferskja er ekki merki um ripeness, þó; alvöru vísir er bakgrunnur eða & quot; jörð & quot; litur. Útlit fyrir ferskjum með gulum grunni lit.. Ef jörð liturinn er enn grænleit, ferskja er ekki alveg þroskaður ennþá. sækja

Önnur leið til að koma auga ripeness er að gefa ferskja snökt. The sterkari ilm ávexti, the riper ferskja.
Miðað áferð sækja

Mýkt er annað merki um ripeness. Pick upp ferskja, halda það með pads af fingrunum, og gefa það a mjög blíður kreista. Ef ávöxtur er fyrirtæki, er það ekki þroskaðir ennþá. Ef það finnst mjúk, gefur undir þrýstingi, það er fullþroskað. Ef seilingar ýta mjög auðveldlega í holdinu, það kann að vera overripe. Ekki henda henni út, þó; þú getur samt notað overripe ferskjum fyrir jams eða öðrum uppskriftum þótt þú might ekki vilja til að bíta í eina.
Hraðakstur þroska ferli sækja

Ef þið hafið einhverjar underripe ferskjum , þú getur hjálpað þeim ripen fljótt með því að geyma þá á réttan hátt. Skildu ávaxtar á teljara við stofuhita; ef þú hefur pláss, raða þeim svo þeir eru ekki að snerta hvor aðra. Þegar ferskjum eru þroskaðir, getur þú eta það strax eða geyma í kæli þá; Geymið ekki í kæli þá áður en þeir eru þroskaðir, þó, eða þeir 'vera fyrirtæki.