A fljótur dýfa í létt saltað, sjóðandi vatni toga sumir af biturð felst að sinnep grænu hlutleysandi ensím sem valda því. Faðma náttúrulega beiskja sinnep grænu í stað þess að mýkja það með því að nota fitu, pungent krydd eða mat sýru - eða öll þrjú - ýtir pleasantness á piquancy þeirra að framan og rammar það gegn earthy bakgrunni. Blanching sinnep grænu er leið til að betrumbæta þá. Jafnvel þó þú þarft ekki að Blanch grænu, gefur það þér meira pláss til að spila með öðru innihaldsefni þegar þær hrár eða með vægum prótein, svo sem ostrur og sjávarfang. Blanching sinnep grænu einnig hressir lit þeirra. Blanch sinnep grænu í stóran pott af sjóðandi söltu vatni í 10 sekúndur; kælið þá niður hratt í vatni ís eftir á.
Ósoðin sækja

sinnep grænu ert einn af útboðs bitur grænu og eru svipuð endive og Kale í þeim efnum. Raw sinnep grænu fara neitt salat grænu fara og aðeins lengra. Til dæmis er hægt að mauki ósoðins sinnep grænu með smá ólífuolíu, parmesan, kryddjurtum og hvítlauk fyrir a fljótur pestó, eða nota þá sem ætur pakka fyrir gufu eldað hrísgrjón pilaf. Sinnep grænu standa upp til a gestgjafi af pungent bragði líka. A salat sem samanstendur ansjósu flök, ólífuolía, hvítlaukur, sítróna safa og Asiago ostur hits umami hnappinn í öllum réttum stöðum og notar sinnep grænu fyrir bragðið, ekki filler. Skerið þykkt rifbein úr miðju laufi og skerið þær í 1/4 til 1/2-tommu ræmur áður en þjóna sinnep grænu hrátt.
Steiktum sækja

Matreiðsla sinnep grænu fljótt og yfir háum hita í ólífuolíu með nokkrum pungent efni, svo sem hvítlauk, skalottlaukur og - ef þú ert í hita, sem lauslega sneið chili pipar - samlokur skemmtilega biturð þeirra innan trifecta af kryddaður og beiskur. Sauteing heldur Toothy bit mustards en bara upphitun þá í gegnum, svo þeir halda uppbyggingu þeirra, gera þeim gott meðlæti prótínum eins kjöt og kjúkling. Skerið sinnep grænu í 1 /4- til 1/2-tommu-breiður ræmur og eldið þá með arómatísk efni, um það bil 1 til 2 mínútum. Twirl grænu á miðju plötunnar að gera hreiður, svipað þegar málun pasta, og raða sneið nautakjöt eða kjúklingur á topp; það er kynning og bragð að gera þú segir, & quot;! Vá & quot;
Aðrar Serving Tillögur sækja

sinnep grænu elda fljótt, svo þú getur sleppt þeim í súpur og hrærið-frönskum í síðustu tvær mínútur að elda fyrir invigorating inndælingu á lit og áferð. Og gleymdu ekki grillið, heldur. Næst þegar þú ert að elda hamborgara eða steikur á grillið, kápu fullt eða tveir af sinnep grænu með þunnt lag af ólífuolíu og setja þá burt til hliðar. Cook grænu bara þangað til þeir finna fyrir smá bleikju og smokiness um 1 til 2 mínútur, og þjóna við hlið nautakjöt sem viðbót hlið.
Sækja