carnations hafa bragð best lýst sem peppery og kryddaður. Litlu útgáfa af carnations, kallaði nellikka, býður upp á kryddi minnir klofnaði og múskat. Notkun carnations í matreiðslu forrit er ekki nýr. The petals eru einn af 130 innihaldsefni í dulspeki og kanill-bragð franska líkjör sem nefnist Chartreuse sem hefur verið eimað af munkum frá 17. eða 18. öld.

Culinary Umsóknir sækja

kasta Carnation Petals í með barn salati og fínt söxuðu grænmeti til bjartari salat. Bæta þá til the undirstaða af aspic fyrir kælingu. Bratt þá í víni eða cordials að bæta við sterkan hæfileiki. Þau geta einnig verið candied eða bætt við eftirrétti, svo sem bökur eða ávöxtum kökur. Til candy petals, bursta þá með whisked eggjahvítu og douse í OfurFínt sykri. Látið þorna á efldist pappír áður en þú notar. Þessar candied Petals búa til glæsilegur, ætur Skreytið fyrir kökur eða cupcakes. Skerið Petals og blandað með öðrum jurtum í mjúku smjöri að borða með kjöt eða grænmeti. Bratt blóm í sykurvatn til að búa til klassískt síróp sem getur þjónað sem grunn fyrir ís, glerungi fyrir lamb eða grundvöll fyrir skapandi kokteilum. Á sama hátt, búa til súrum gúrkum með layering Carnation Petals með púðursykri, negul, kóríander fræ, kanill, lárviðarlauf og hitað ediki í krukku. Hakkað agúrka, grænn laukur og korn kjarna Einnig má bæta. Leyfa að bratt í að minnsta kosti 2 vikur og borða með hörðum osti.

Undirbúningur Ábendingar

Þú ættir fyrst hrista út carnations að fjarlægja skordýr fastur inni. Taktu stamen, sepal og stíl frá blóm, sem þær geta gert fat þinn bitur. Þú munt viðurkenna þetta sem ógegnsætt hvítt og grænt stalky hlutum sem hengja petals til stafa. The frjókorn finna í stamen getur bragðið óvenju óþægilegt þegar þú tyggur. Settu petals í strainer kafi í skál af köldu vatni, holræsi þeim og leggja þær á pappír handklæði til að þorna. Dæmi á petal frá hverju blómi áður en þú bætir við uppskriftir sem sumir mega vera bitur.
Fyrir Kaup sækja

Ekki endurvinna ekki vönd eða boutonniere fyrir næsta matreiðslu meistaraverk . Carnations frá Florists og leikskóla eru ekki samþykkt til manneldis, nema merkt sem slík. Þeir hafa verið úða með eitruðum varnarefni eða illgresi. Purchase ætur carnations í sérgrein verslunum matvöruverslun eða vaxa eigin spýtur til að tryggja að þeir eru öruggar.