Fyrirsögn hvítkál, hvort fastur vestrænt cannonballs eða looser Asíu -stíll & quot; Napa & quot; hvítkál, deila svipaða undirstöðu líffærafræði. Blöðin vaxa í þéttum klasa frá miðlægum stilkur eða kjarna, sem verður að skera burt þegar þú vilt að tæta blöð. Settu hvítkál þína á fremstu borð og fjórðungur það langsum með hníf stórum kokkur eða annað langan hníf. Þú munt sjá kjarnann sem Ijósa fleyg á the undirstaða hvers ársfjórðungs. Trim það í burtu með ská skera, og hvítkál þín er tilbúin til að tæta. Gera þunnar sneiðar yfir hvers ársfjórðungs þversum, þá höggva þá coarsely í styttri stykki ef þeir eru enn of lengi að borða auðveldlega.

Fljótlegt og þægilegt sækja

Ef þú ' Re áskorun hníf kunnáttu þína, hafa takmarkaða fimi eða eru einfaldlega að drífa, þú getur forðast hnífinn í hag hraðari val. Margir auglýsing eldhús treysta á mandoline, sléttu slicer með klippa blað fest í ramma þess. Notaðu hönd öryggisverði til grip hvítkál; þá renna henni fram og til baka yfir sneið blað til að tæta á grænmeti. Einnig skaltu nota tætari diskinn í matvinnsluvél þínu. Þetta mun ekki gera hrein, falleg slitur hentugur fyrir garnishing á ferskt salat, en það getur fljótt að framleiða safaríkur rifið hvítkál fyrir stóra lotu slaw.