Hvernig á að frysta græna baunir (12 þrep)

Bændur og garðyrkjumenn uppskera græna baunir þegar fræbelg eru blíður og meðan baunir eru lítil. Þessar ungu græna baun belg veita mismunandi magn af næringarefnum en þroskað legume, samkvæmt The University of heimasíðu Illinois eftirnafn er. A athyglisverð uppspretta af kolvetnum, hálfum bolla af soðnum grænu baunir veitir einnig C-vítamín og beta karótín. Bognað og frystingu grænum baunum í hámarki mun hjálpa halda þessi næringarefni, eins og heilbrigður eins og lit og bragð. Blanching grænum baunum fyrir frystingu er nauðsynlegt, eins og það hægir næringarefna-sapping gjalddaga ensím. Sækja Hlutur Þú þarft
5 lítra vatns
8-Quart stockpot með loki sækja Wire körfu með höndla
Timer sækja Colander
5-Quart skál sækja Ice sækja Pappír handklæði sækja frysti poka eða ílát
Leiðbeiningar sækja

1. Fylltu 5-Quart skál með ís og nóg kalt vatn til að ná ís, og Nestle á colander inn í ísbaði. Nota 1 £ af ís á lotu.
   

2. Þvo græna baunir undir straum af rennandi vatni.
   

3. Grípa baun undir lok á fræbelgur og varlega smella á endimörk baunir. Eftir því sem hentar, láta baunir heild eða smella þeim í smærri bita.
   

4. Fylltu 8-Quart stockpot með 5 lítra af vatni.
   

5. < p> Settu pottinn á helluborði og koma vatni til sömu sjóða yfir háum hita.
   

6. Place ekki meira en 1 £ af grænum baunum í vír körfu. Vandlega lækka körfuna inn í sjóðandi vatni. Ekki kaf ekki handfangið af körfunni.
   

7. Cover stockpot með loki.
   

8. Horfa fyrir vatnið til að byrja að sjóða aftur. Þegar vatnið byrjar að sjóða, setja teljara fyrir þrjár mínútur til að ljúka blanching ferli.
   

9. Taktu vír körfu vandlega þegar þrjár mínútur eru liðnar.
   

10. Flytja baunir úr vír körfu í tilbúnu ísbaði strax. Leyfa baunir kólna í um fimm mínútur.
    

11. Holræsi baunir, dreifa þeim á pappír handklæði og klappa baunir þurr. Dry baunir mun ekki clump saman eins auðveldlega og þeir sem eru blaut þegar frosið.
    

12. Pakki græna baunir í frystitogurum töskur eða frystitogurum ílátum, þannig 1/2 tomma af höfuð pláss. Fjarlægja eins mikið loft og mögulegt er á meðan pökkun. Skrifaðu dagsetninguna á frysti poka eða ílát. Settu pokann eða ílátið í frysti.