Ef þú ert að vinna með höfuð salat, fjarlægja og farga ytri blaða. Afhýða einstaka blöð, umhyggja ekki að rífa þá. Kaf unwashed leyfi salati í stóra skál af köldu vatni og swish þeim um að losa óhreinindi og rusl. Taktu salat úr vatninu, skola það burt og klappa henni þurr með handklæði pappír.
The Tæta sækja

Stack allt að 10 blöð af salati ofan á annar hitt, eða byrja með færri blöð ef þú ert hníf nýliði notandi. Rúlla stafla af salati eins þétt og hægt er inn í vindla lögun; leafier salat rúlla herða, en vera varkár ekki til að smella sýn afbrigði eins ísjakanum eða romain. Klípa rúlla lokað í annan endann og stöðu það svo það bendir til vinstri og hægri. Byrjar á gagnstæða hlið frá þar sem þú ert að halda á rúlla, nota beittum nonserrated hníf til að gera hornréttu niðurskurð. The nær saman sker, þeim þynnri leiðir slitur. Eftir að þú chiffonade allt rúlla og endurtaka með fleiri rúllum toga varlega í sundur og ló salat tætlur.