Hvernig á að geyma egg

Egg eru eitt af mest nærandi fæðu þægilega pakkað í náttúrulega flytjanlegur skeljar þeirra. Eins og önnur náttúruleg matvæli eru þeir bestu neytt í ferskasta ástandi þeirra. Hér eru ábendingar um hvernig á að geyma egg til að viðhalda ferskleika þeirra. Sækja Hlutur Þú þarft
ljósgjafa
bolla af köldu vatni

Ísskápur

Fyrst skaltu athuga Fyrir Ferskleiki sækja

1. Athugaðu gildistíma. Þetta yrði þrykkt á kassa eða öskju. Það verður einnig að vera "pakki dagsetning" sýnt í tölum 1-365 (td 248 er 248 dagur ársins, eða September 5). Vertu viss um að þú verður fær um að neyta allra egg áður en þeir eru gert ráð fyrir að fara illa.
   

2. Þegar að kaupa af markaðnum bænda þar egg hafa ekki stimplað gildistíma halda egg gegn sterk uppspretta ljóss. Útlit fyrir loftbólan í ávalar enda egg. Minni á loftbóla, fresher egg (næstum ósýnileg í nýlega mælt eggjum).
   

3. Settu egg í bolla af köldu vatni. Ef það sekkur og enn, það er ferskt; ef það hallar eða fljóta, það er að fara illa.
   

4. vegin egg í hendinni. Ef það finnst þungur fyrir stærð sína, það er gott.
   

5. Þegar þú brjóta egg, fersk einn vilja hafa þykkt hvítt og kringlótt og fyrirtæki eggjarauða. Eins og egg missir ferskleika sínum, hvítur verður þynnri og runnier og eggjarauða verður flatari og mýkri (hlé auðveldlega).
   

6. brjóta það og lykta það. A slæmur egg lyktar eins slæmur egg.
   Kæli þar til tilbúið til notkunar sækja

   1. halda egg í upprunalegu öskjum þeirra, með ávalar endar.
      sækja

   2. Settu öskjuna á lægsta rekki eða lítið að aftan - kaldasti svæði af the kæli
      

   3. Halda egg öskjur lokað. að lágmarka útsetningu sterkum daun.
      

   4. Taktu egg úr kæli á undan tíma (til að hita upp að stofuhita) í mjúkum suðu eða bakstur. Cold egg mun sprunga þegar lækkað í sjóðandi vatn, kalt hvítu mun ekki whisk vel, og kalt eggjarauða mun ekki blanda vel í sósur og majónes.