Hvernig til Velja Kartöflur og sætar kartöflur

Með slíkri ruglingslegum ýmsum kartöflum og sætum kartöflum í dag, hvernig veistu hvað ég á að velja Hlutur sækja Þú þarft glampi Kartöflur
? Sweet Kartöflur sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Gættu allir kartöflu eða sæt kartafla finnst þungur.
   

2. Forðast kartöflu með skemmdar svæðum ( yfirleitt á endum), lýti eða sunken bletti.
   

3. Veldu kartöflur af sambærilegri stærð fyrir samræmdu matreiðslu.
   

4. Veldu Russet kartöflur (eðlilegt brúnn góður) fyrir bakstur eða kornstappa. Russet kartöflur snúa mealy þegar eldað og byrja að falla í sundur þegar skera.
   

5. Veldu gulur, hvítur eða rauður kartöflur sjóða, gufa, baka eða gratins. Þessar kartöflur hafa traustari áferð og mun ekki falla í sundur þegar skera. Gul og rauð kartöflur einnig er hægt að maukaðar, en þeir munu ekki vera eins mjúk eins russets.
   

6. Veldu sætar kartöflur með appelsínu, rakur hold (oft mislabeled sem "Kínverskar kartöflur" í matvöruverslunum) . Þessar kartöflur hafa sætari bragð en þeim sem eru með gulum, þurrum holdi.