Hvaða viðbótarfærni skiptir máli í matarþjónustuumhverfi?

- Þjónusta við viðskiptavini: Hæfni til að hafa samskipti við viðskiptavini á jákvæðan og faglegan hátt er nauðsynleg fyrir alla starfsmenn matvælaþjónustu. Þetta felur í sér að geta tekið við pöntunum nákvæmlega, svarað spurningum um matseðilinn og komið með tillögur.

- Samskipti: Að geta átt skilvirk samskipti við vinnufélaga og stjórnendur er nauðsynlegt fyrir alla starfsmenn matvælaþjónustu. Þetta felur í sér að geta gefið og tekið við leiðbeiningum, beðið um hjálp þegar þörf krefur og leyst ágreining.

- Hópvinna: Matarþjónusta er hópefli og það er nauðsynlegt að geta unnið vel með öðrum. Þetta felur í sér að geta deilt vinnuálaginu, stutt vinnufélaga sína og unnið saman að sameiginlegum markmiðum.

- Vandalausn: Matarþjónusta er hraðvirkt umhverfi og það getur farið úrskeiðis hvenær sem er. Að geta hugsað hratt og leyst vandamál á staðnum er nauðsynlegt fyrir alla starfsmenn veitingaþjónustu. Þetta felur í sér að geta sinnt kvörtunum viðskiptavina, tekist á við bilanir í búnaði og gert breytingar á valmyndinni þegar þörf krefur.

- Athygli á smáatriðum: Matarþjónusta er smáatriðismiðuð iðnaður og það er nauðsynlegt að geta fylgst með smáatriðunum. Þetta felur í sér að geta haldið vinnusvæðinu hreinu og skipulögðu, athugað gæði og öryggi matvæla og gengið úr skugga um að allar pantanir séu réttar.

- Líkamlegt þol: Matarþjónusta getur verið líkamlega krefjandi starf og að geta þolað langan tíma og þungar lyftingar er nauðsynlegt. Þetta felur í sér að geta staðið í langan tíma, lyft þungum pottum og pönnum og hreyft sig hratt um eldhúsið.

- Tímastjórnun: Matarþjónusta er tímaviðkvæm iðnaður og það er nauðsynlegt að geta stjórnað tíma þínum á áhrifaríkan hátt. Í því felst að geta forgangsraðað verkefnum, unnið hratt og vel og staðið við tímasetningar.

- Matvælaöryggi: Matvælaöryggi er forgangsverkefni í hvaða matvælaþjónustu sem er. Það er nauðsynlegt fyrir alla starfsmenn matvælaþjónustu að geta fylgt matvælaöryggisaðferðum. Þetta felur í sér að geta geymt, meðhöndlað og útbúið mat á réttan hátt og hreinsað og sótthreinsað búnað.