Hvernig flokkarðu markaðinn þinn ef þú ert bakarí?

Að skipta upp markaði bakarísins felur í sér að flokka viðskiptavini í sérstaka hópa út frá óskum þeirra, hegðun og eiginleikum. Þetta gerir bakaríum kleift að sérsníða vörur sínar, þjónustu og markaðsaðferðir til að mæta einstökum þörfum hvers flokks. Svona getur bakarí í raun skipt upp markaði sínum:

1. Lýðfræði:

- Aldur: Hægt er að skipta viðskiptavinum eftir aldurshópum, svo sem börnum, unglingum, fullorðnum og eldri. Mismunandi aldurshópar hafa mismunandi bragðval og neyslumynstur.

- Kyn: Skipting eftir kyni getur skipt máli ef það eru sérstakar vörur eða óskir sem höfða meira til karla eða kvenna.

- Tekjur: Viðskiptavinir með mismunandi tekjustig geta haft mismunandi kaupvenjur og óskir um aukagjald eða fjárhagslega væna hluti.

- Starf: Skipting eftir starfsgreinum getur veitt innsýn í sérstakar smekkstillingar eða takmarkanir á mataræði sem tengjast mismunandi starfsgreinum.

2. Sálfræði:

- Lífsstíll: Lífsstíll viðskiptavina getur haft áhrif á óskir bakarísins. Skiptu eftir virkum einstaklingum, heilsumeðvituðum neytendum, fjölskyldum eða þeim sem eru með annasama dagskrá.

- Viðhorf: Viðhorf til matar, næringar og eftirláts getur haft áhrif á vöruval. Sumir flokkar kunna að kjósa hollari valkosti, á meðan aðrir setja smekk og ánægju í forgang.

- Áhugamál: Aðgreining byggð á áhugamálum getur leitt í ljós einstakar óskir. Til dæmis eru viðskiptavinir sem hafa áhuga á lífrænum vörum eða handverksbakstursaðferðum mismunandi hluti.

3. Landafræði:

- Staðsetning: Skipting eftir landfræðilegum svæðum gerir þér kleift að huga að staðbundnum smekk, menningaráhrifum og loftslagsþáttum sem hafa áhrif á vöruvalkosti.

- Þéttbýli vs. dreifbýli: Þéttbýli og dreifbýli kunna að hafa mismunandi kröfur um bakarí, svo sem að grípa og fara fyrir borgarbúa eða heimabakstur fyrir sveitarfélög.

4. Hegðun:

- Kaupamynstur: Skiptu viðskiptavini út frá heimsóknatíðni, innkaupaupphæðum eða tilteknum vöruvalkostum. Þetta getur hjálpað til við að bera kennsl á trygga viðskiptavini og verðmæta hluta.

- Notunartilvik: Íhugaðu að skipta upp eftir tilefni sem viðskiptavinir kaupa bakarívörur fyrir. Þetta gæti falið í sér daglega neyslu, sérstaka viðburði, gjafir eða fyrirtækjaveitingar.

5. Fríðindi leitað:

- Heilsa og vellíðan: Segðu frá viðskiptavinum sem forgangsraða heilsusamlegum valkostum, svo sem lágum sykri, glútenlausum eða lífrænum vörum.

- Þægindi: Sumir viðskiptavinir meta þægindi, eins og forpakkaða hluti eða pöntunarmöguleika á netinu.

- Lúxus og eftirlátssemi: Aðrir gætu leitað eftir hágæðavöru eða lúxusupplifun, svo sem handverksbrauði eða sérsaumaðar kökur.

Með því að sameina margar skiptingarviðmiðanir geta bakarí búið til ítarlegar viðskiptavinasnið sem leiðbeina vöruþróun, markaðsherferðum og heildarviðskiptum. Þessi nálgun gerir bakaríum kleift að miða markaðsstarf sitt á skilvirkari hátt, auka ánægju viðskiptavina og hámarka sölumöguleika með því að afhenda vörur og þjónustu sem eru í takt við óskir og þarfir hvers markaðshluta.