Hverjir eru þrír meginhlutar hreinlætis matvæla?

1. Þrif :Þetta er ferlið við að fjarlægja óhreinindi, jarðveg og önnur aðskotaefni af yfirborði sem snertir matvæli. Þrif er venjulega gert með vatni og þvottaefni og mikilvægt er að nota rétta hreinsilausn fyrir þá tegund yfirborðs sem verið er að þrífa.

2. Hreinsun :Þetta er ferlið við að draga úr eða útrýma sjúkdómsvaldandi örverum frá yfirborði sem snertir matvæli. Hreinsun er venjulega gerð með efnahreinsiefnum og mikilvægt er að fylgja notkunarleiðbeiningum framleiðanda.

3. Að koma í veg fyrir mengun :Þetta er ferlið við að gera ráðstafanir til að koma í veg fyrir að matvæli komist í snertingu við aðskotaefni. Þetta felur í sér hluti eins og að hylja matinn rétt, geyma matinn við rétt hitastig og nota aðskilin skurðarbretti fyrir hráan og eldaðan mat.