Hvað er agave þar sem það framleitt er hægt að kaupa það?

Agave er ættkvísl safaríkra plantna sem eiga uppruna sinn í Ameríku. Ættkvíslin samanstendur af yfir 200 viðurkenndum tegundum, meirihluti þeirra er innfæddur í Mexíkó. Agave plöntur einkennast af þykkum, holdugum laufum og getu þeirra til að geyma vatn. Þeir eru einnig þekktir fyrir langa, blómstrandi stilka sína, sem geta náð allt að 30 feta hæð.

Agave er framleitt í mörgum löndum um allan heim, þar á meðal í Mexíkó, Bandaríkjunum, Suður-Afríku og Ástralíu. Agave plantan er ræktuð fyrir laufblöðin sem eru notuð til að framleiða ýmsar vörur, þar á meðal tequila, mezcal, sotol og pulque. Lauf agaveplöntunnar eru einnig notuð til að búa til síróp, sem hægt er að nota sem sætuefni eða til að búa til áfenga drykki.

Þú getur keypt agave í mörgum matvöruverslunum og áfengisverslunum. Það er venjulega selt í formi tequila, mezcal, sotol eða pulque. Þú getur líka keypt agave síróp í mörgum matvöruverslunum.

Hér eru nokkrar af algengustu tegundunum af agave:

- Agave tequilana: Þetta er tegund af agave sem er notuð til að framleiða tequila. Það er innfæddur maður í Jalisco fylki í Mexíkó.

- Agave mezcal: Þessi tegund af agave er notuð til að framleiða mezcal, eimað brennivín frá Mexíkó. Hann er gerður úr ýmsum agavetegundum en algengust er Agave angustifolia.

- Agave sotol: Þessi tegund af agave er notuð til að framleiða sotol, eimað brennivín frá Mexíkó. Það er gert úr sotol plöntunni (Dasylirion wheeleri), sem er innfæddur í Chihuahuan eyðimörkinni.

- Agave pulque: Þessi tegund af agave er notuð til að framleiða pulque, gerjaðan áfengan drykk frá Mexíkó. Hann er gerður úr safa agaveplöntunnar sem er gerjaður með gerrækt.

Agave er fjölhæf planta sem hægt er að nota til að framleiða fjölbreyttar vörur. Það er undirstöðuuppskera í mörgum löndum, og það nýtur einnig vinsælda sem matreiðsluhráefni um allan heim.