Hvernig varðveitir þú athi ávexti?

Til að varðveita athi ávexti, einnig þekkt sem epli eða súrsop, er hægt að nota ýmsar aðferðir. Hér eru nokkrar algengar aðferðir:

1. Kæling :Þroskaður athi ávextir má geyma í kæli í allt að 5-7 daga. Gakktu úr skugga um að ávextirnir séu hreinir, þurrir og óskemmdir áður en þeir eru settir í kæli. Að setja þau í örlítið opinn pappírspoka eða ílát getur hjálpað til við að viðhalda ferskleika.

2. Frysting :Til lengri tíma varðveislu geturðu fryst athi ávexti. Þvoið, afhýðið og fjarlægið fræin úr ávöxtunum. Skerið þær í æskilegar stærðir og leggið þær á bökunarplötu klædda bökunarpappír. Frystið bitana í nokkrar klukkustundir þar til þær eru fastar. Flyttu þá síðan yfir í loftþétt frysti-örugg ílát eða frystipoka. Frosnir athi ávextir geta varað í nokkra mánuði.

3. Þurrkun :Þurrkun er önnur frábær leið til að varðveita athi ávexti. Skerið ávextina í þunnar sneiðar eða báta. Dreifðu þeim út á möskvaskjá eða þurrkgrind á vel loftræstu, heitu svæði með lágum raka. Þú getur líka notað matarþurrkara sett á lágt hitastig. Þurrkaðu ávextina þar til þeir verða leðurkenndir og teygjanlegir, sem getur tekið nokkra daga. Þurrkaðir athi ávextir má geyma í loftþéttum umbúðum á köldum, þurrum stað.

4. Niðursuðu :Niðursun felur í sér að varðveita ávexti í lokuðum krukkum. Þú þarft þrýstihylki til að hægt sé að nota ávexti á öruggan hátt. Þvoið, afhýðið og fjarlægið fræin úr ávöxtunum. Útbúið sykursíróp eða saltvatn í samræmi við valinn uppskrift. Pakkaðu ávaxtabitunum í sótthreinsaðar niðursuðukrukkur, skildu eftir smá höfuðrými efst. Bætið sírópinu eða saltvatninu út í og ​​fjarlægið loftbólur. Lokaðu krukkunum vel og vinndu þær í þrýstihylki eftir ráðlögðum tíma og þrýstingi fyrir þína hæð. Rétt niðursoðnir athi ávextir geta verið geymdir á köldum, dimmum stað í nokkra mánuði eða jafnvel ár.

Mundu að fylgja alltaf réttum leiðbeiningum um matvælaöryggi þegar þú varðveitir athi ávexti til að tryggja að þeir séu öruggir og ætir.