Hvað er best fyrir langtíma geymslu matvæla?

Það eru nokkrir frábærir möguleikar fyrir langtíma geymslu matvæla, hver með sína kosti og galla. Hér eru nokkrir af bestu kostunum:

Frystþurrkaður matur: Frostþurrkuð matvæli eru þurrkuð matvæli þar sem rakainnihaldið hefur lækkað í minna en 2%. Þetta ferli hjálpar til við að varðveita næringarefni og bragð matarins á sama tíma og það gerir það létt og þétt til geymslu. Frostþurrkuð matvæli má geyma við stofuhita og hafa allt að 25 ára geymsluþol.

Vötnuð matvæli: Vötnuð matvæli eru matvæli þar sem rakainnihaldið hefur lækkað í á milli 10% og 25%. Þetta ferli er minna ákaft en frostþurrkun og þar af leiðandi eru þurrkuð matvæli yfirleitt á viðráðanlegu verði. Þurrkuð matvæli má geyma við stofuhita og hafa allt að 10 ára geymsluþol.

Dósamatur: Niðursoðinn matur er matvæli sem hafa verið innsigluð í loftþéttum umbúðum og síðan hitameðhöndluð til að drepa allar skaðlegar bakteríur. Þetta ferli gerir niðursoðinn mat öruggan að borða í langan tíma. Niðursoðinn matur má geyma við stofuhita og hafa geymsluþol allt að 5 ár.

Kruktur matur: Matur með krukkum er matvæli sem hafa verið innsigluð í glerkrukkur og síðan hitameðhöndluð til að drepa allar skaðlegar bakteríur. Þetta ferli er sjaldgæfara en niðursuðu, en matur í krukku getur samt verið góður kostur til langtímageymslu. Matvæli í krukku má geyma við stofuhita og hafa allt að 2 ár geymsluþol.

Mylar töskur: Mylar pokar eru gerðir úr þunnri, málmuðu pólýesterfilmu sem er ógegnsætt fyrir súrefni og raka. Þetta gerir Mylar poka að frábærum valkosti til að geyma þurrvöru, svo sem korn, baunir og hrísgrjón. Mylar poka má geyma við stofuhita og hafa allt að 20 ára geymsluþol.

Súrefnisgleypir: Súrefnisgleypir eru litlir pakkar af járndufti sem eru notaðir til að fjarlægja súrefni úr matargeymsluílátum. Þetta hjálpar til við að koma í veg fyrir vöxt baktería og myglu, sem getur skemmt mat. Hægt er að nota súrefnisgleypiefni í tengslum við einhverja af ofangreindum langtíma geymsluaðferðum matvæla.

Þegar þú velur besta langtíma geymsluvalkostinn fyrir matvæli fyrir þarfir þínar er mikilvægt að huga að eftirfarandi þáttum:

* Tegund matar sem þú vilt geyma

* Tíminn sem þú þarft til að geyma matinn

* Geymsluskilyrðin sem þú hefur í boði

* Fjárhagsáætlun þín

Með því að íhuga þessa þætti vandlega geturðu valið besta langtímamatsgeymslumöguleikann til að hjálpa þér að halda fjölskyldu þinni fóðruð í neyðartilvikum.