Hvaða sviði beinist fyrst og fremst að framleiðslu varðveislu og dreifingu matvæla til að mæta þörfum?

Sviðið sem einbeitir sér fyrst og fremst að framleiðslu, varðveislu og dreifingu matvæla til að mæta þörfum er kallað matvælaiðnaður eða matvælakerfi. Það nær til ýmissa geira og starfsemi sem taka þátt í framleiðslu, vinnslu, pökkun, dreifingu, markaðssetningu og neyslu matvæla. Matvælaiðnaðurinn gegnir mikilvægu hlutverki við að tryggja fæðuöryggi og mæta næringarþörfum íbúa um allan heim. Það tekur til mismunandi stiga, allt frá landbúnaðarframleiðslu og búskaparháttum til matvælavinnslu, flutninga, smásölu og matvælaþjónustu. Markmið matvælaiðnaðarins er að útvega öruggum, næringarríkum og hagkvæmum mat til neytenda á sama tíma og auðlindum er stýrt og sóun er í lágmarki.