Hvaðan kemur haframjöl og hvaða nafn á plöntuna það kemur?

Haframjöl kemur úr höfrum, sem eru korntegundir. Hafrar eru ræktaðir víða um heim, þar á meðal í Bandaríkjunum, Kanada, Evrópu og Rússlandi. Hafrarplantan er meðlimur grasfjölskyldunnar og verður um 2-3 fet á hæð. Hafrakornið er fræ hafraplöntunnar og það er safnað þegar það er þroskað.

Þegar hafrakornin eru uppskorin eru þau unnin til að fjarlægja skrokkinn, sem er ysta lag kornsins. Hafrargrjónin eru síðan valsuð eða stálskorin til að framleiða haframjöl.

Hér er ítarlegri útskýring á ferlinu við að búa til haframjöl:

1. Höfrarkornin eru uppskorin þegar þau eru þroskuð. Þetta er venjulega gert síðsumars eða snemma hausts.

2. Höfrarkornin eru hreinsuð til að fjarlægja óhreinindi eða rusl.

3. Höfrakornin eru afhýdd til að fjarlægja ysta lagið af korninu. Þetta er gert með því að nota vél sem kallast huler.

4. Hafrargrjónin eru síðan valsuð eða stálskorin til að framleiða haframjöl. Valshafrar eru búnir til með því að láta hafragrjónin fara í gegnum rúlluvél sem fletur þau út. Stálskornir hafrar eru búnir til með því að skera hafragrjónin í litla bita með stálblaði.

5. Haframjölið er pakkað og selt til neytenda. Haframjöl er að finna í flestum matvöruverslunum.

Haframjöl er næringarríkur og fjölhæfur matur. Það er góð uppspretta trefja, próteina, vítamína og steinefna. Hægt er að borða haframjöl í morgunmat, hádegismat eða kvöldmat. Það er líka hægt að nota í bakstur og aðrar uppskriftir.