Hver er munurinn á granny smith eplum og rauðum ljúffengum eplum?

Granny smith og Red delicious eru tvö af vinsælustu eplategundum í heimi. Bæði er mikið neytt og viðurkennt fyrir sérstakt bragð og útlit. Hér er aðalmunurinn á granny smith og rauðum dýrindis eplum:

1. Litur :Granny smith epli hafa skærgrænan lit en rauð ljúffeng epli eru, eins og nafnið gefur til kynna, rauð á litinn.

2. Bragð: Granny Smith epli eru þekkt fyrir súrt og bragðmikið bragð, með háu sýrustigi. Á hinn bóginn eru rauð ljúffeng epli tiltölulega sætari, með mildu bragði og lægra sýrustigi.

3. Áferð :Granny Smith epli eru venjulega stinnari og stökkari en rauð og ljúffeng epli. Rauð ljúffeng epli geta orðið mjúk og mjúk þegar þau eru fullþroskuð, en granny smith epli hafa tilhneigingu til að halda þéttri áferð sinni jafnvel þegar þau eru þroskuð.

4. Notkun: Granny Smith epli eru oft notuð í matreiðslu og bakstur vegna súrleika þeirra, sem hjálpar til við að jafna sætleikann í uppskriftum. Þau eru almennt notuð í bökur, kökur og aðra eftirrétti, sem og í salöt og bragðmikla rétti. Rauð dýrindis epli eru venjulega borðuð fersk, annað hvort í heild eða sneið, en einnig er hægt að nota í matreiðslu.

5. Næringargildi: Bæði granny smith og rauð ljúffeng epli bjóða upp á næringargildi, veita vítamín, steinefni og trefjar. Hins vegar eru granny smith epli almennt talin innihalda aðeins meira af C-vítamíni og A-vítamíni samanborið við rauð dýrindis epli.

6. Aðgengi: Bæði granny smith og rauð ljúffeng epli eru venjulega víða fáanleg í matvöruverslunum og á framleiðslumörkuðum, allt árið um kring. Rauð dýrindis epli finnast kannski oftar í Bandaríkjunum en granny smith epli eru vinsæl um allan heim.

Þrátt fyrir mismun þeirra njóta bæði granny smith og rauð ljúffeng epli fyrir einstaka bragð og fjölhæfni. Persónulegt val ræður oft hvaða fjölbreytni er í vil.