Hvað er hollara afhýdd eða óafhýdd agúrka?

Húð gúrku inniheldur mikið af næringarefnum, þar á meðal A- og C-vítamínum, auk trefja. Með því að afhýða gúrkuna eru þessi næringarefni fjarlægð og því er hollara að borða gúrkuna óafhýdd.

Að auki er gúrkuhúð góð uppspretta andoxunarefna. Andoxunarefni hjálpa til við að vernda líkamann gegn skemmdum af völdum sindurefna, sem eru óstöðugar sameindir sem geta valdið frumuskemmdum og stuðlað að þróun langvinnra sjúkdóma eins og krabbameins og hjartasjúkdóma.

Af þessum ástæðum er hollara að borða gúrkur óafhýddar.