Hvað er harður ávöxtur?

Harður ávöxtur er ávöxtur sem hefur sterkt, trefjakennt ytra lag, einnig þekkt sem endocarp. Þetta lag er venjulega viðar- eða leðurkennt í áferð og getur verið erfitt að skera það eða brjóta það upp. Nokkur dæmi um harða ávexti eru:

- Ferskja:Ferskan er með þunnt hýði sem auðvelt er að afhýða, en holdið að innan er frekar mjúkt og safaríkt þegar það er þroskað.

- Nektarína:Líkt og ferskja, nektarínan hefur slétt húð sem auðvelt er að afhýða. Hins vegar hefur það aðeins stinnari áferð en ferskja.

- Plómur:Plómur hafa slétt, þunnt húð sem er á litinn frá rauðu til fjólubláu. Kjötið er venjulega þétt og safaríkt, með sætu eða súrtu bragði.

- Apríkósur:Apríkósur hafa mjúka, flauelsmjúka húð og sætt, safaríkt hold. Þeir eru vinsælir til notkunar í sultur, varðveitir og aðra eftirrétti.

- Kirsuber:Kirsuber hafa slétt, glansandi húð og þétt, safaríkt hold. Þau geta verið sæt eða súrt á bragðið og eru oft notuð í eftirrétti, sultur og varðveitir.

- Kókos:Kókoshnetur hafa harða, brúna ytri skel sem erfitt er að brjóta upp. Kjötið að innan er hvítt og þétt og það er hægt að nota það í ýmsa rétti og drykki.