Sea salt kemur frá uppgufun sjávar vatn. Sea sölt eru oftast notuð sem endanlega krydd á fat því bragði þeirra verða fleiri lúmskur eins og þeir leysast upp. Með öðrum orðum, þeirra & quot; saltiness & quot; er ljóst við fyrstu bíta. Þetta & quot; Gourmet sölt quot; eru svo nefnd vegna þess að þeir gefa matvæli sérstöku bragði og svið í lit frá svarta til föl appelsína. Bragð þeirra og litur fer oft eftir því hvar þeir koma frá, og þessi munur á smekk og útliti eru hverju kokkar velja þá.
Kosher Salt flögur sækja

Kosher salt getur átt í tvo mismunandi gerðir af salti. Ein tegund hefur pýramída-laga flögur sem gefa fleiri lúmskur saltiness. Það heitir & quot; Kosher & quot; vegna þess að það er notað í kjötvinnslu samkvæmt gyðinga mataræði stöðlum. Hin tegund kosher salt átt við salt sem hefur verið vottað af trúarlegum líkamanum, svo sem Orthodox sambandsins, sem uppfylla mataræði kröfur sem lýst er í gyðinga trú. Kosher-vottað salt mega eða mega ekki hafa sama óstöðugt samkvæmni og twin hans; hvað það hefur í staðinn er opinbert viðurlög sem framleiðsla þess hefur uppfyllt trúarlega mataræði staðla.
Saltiness Leifar, bragðaði Breytingar sækja

Hvaða salt sem þú velur fyrir matseld og bakstur ræðst á hvernig djörf þú vilt saltiness þess að vera. Fine-korn salt mun hafa skarpari bragð, svo saltiness hennar mun vera meira augljós og mun halda upp á matreiðslu. Gróft-korn sölt mun veita fleiri lúmskur bragð, svo það er best að nota sem klára snerta.