vanillu baun liðin frá Totonac til Aztecs og á spænska conquistadors sem tók vanillu belg til Spánar, sem flutt belg að súkkulaði framleiðendum í Evrópu. Næstu 300 ár, Mexíkó haldist eina landið þar sem vanillu baun var vaxið. Lítið Melipone bí Mexíkó enda aðeins þekkt uppspretta af frævun fyrir vanillu álversins. Í lok 1700s, Thomas Jefferson kom vanillu baunir til Bandaríkjanna frá Frakklandi. Ekki fyrr en á 18. öld var hönd-frævun vanillu álversins fullkominn svo vanillu baunir gæti vaxið utan Mexíkó. Mexican, Madagascar Bourbon og Tahitian eru algengustu gerðir af vanillu baun belg, hver framleiða sérstakt vanillu bragð.
Ræktun og Ráðhús sækja

Í gróðursetningu, ræktun og sölu af vanillu baunir er vinnu-ákafur ferli sem tekur um fimm ár. sækja

Á bæjum fjölskyldu í svæðum þar vanillu baunir eru ræktaðar, bændur bíða fyrir einn dag í vaxtarskeiði þegar vanillu blóm opnast .

Hand-frævun á þennan dag úrslit í vanillu belg sem vaxa á vín og frá sem vanillu baunir mun vaxa. Eftir uppskeru, vanillu baunir fara í gegnum þriggja til sex mánaða ráðhús ferli.

Framleiðendur nota einn af tveimur aðferðum til að framleiða vanillu þykkni, í samræmi við Arizona Vanilla Company. Báðar aðferðir fela í sér að hefur inndælingu á áfengi með vanillu bean, eftir sem alkóhólið er sett í gegnum strainer. The maceration aðferð bleyta vanillu baunir í áfengi, en percolation aðferð blæs áfengi ítrekað á baunir sem eru á rekki. Framleiðendur aldrinum vanillu þykkni fyrir nokkrum mánuðum til tveggja ára eða lengur, áður átöppun og selja vöruna.
Pure vanillu þykkni sækja

Í US Food og Drug Administration stjórnar framleiðslu af hreinu vanillu þykkni til sölu í Bandaríkjunum. Framleiðendur verða að fylgja ströngum reglum um innihaldsefni til að merkja vöruna & quot;. Vanillu þykkni & quot; The FDA krefst hreint vanillu þykkni til að geyma að minnsta kosti 0,11 grömm af útdregnu vanillu í hverjum 100 ml og að minnsta kosti 35 prósent áfengi. Jafnvel þó að þykkni inniheldur önnur efni, svo sem sykur og síróp, uppfyllir það FDA skilgreiningu á hreinu vanillu þykkni ef það inniheldur þarf áfengi og vanillu. Vörur sem ekki uppfylla FDA kröfur hafa mismunandi merki, svo sem vanillu bragði eða eftirlíkingu vanillu.